Receptes delicioses i senzilles

Posem a la vostra disposició receptes senzilles de plats casolans.

Guisat amb verdures

Per 4 sessions:

Cuina:

Les verdures (excepte els tomàquets) i les arrels netejades, rentades i tallades en cubs petits. Rentar la carn, assecar-la i tallar-la en petits cubs. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran i fregiu les porcions de carn fins que es formi el rouge. escorça Trasllat a un bol. En la mateixa paella, fregiu les verdures durant 2 minuts amb agitació constant. Afegiu la pasta de tomàquet, el pebre mòlt i el pebrot de clau. Espolvorear amb farina i abocar-lo al brou. Posar la carn a la paella de nou a les verdures. Portar a ebullició, afegir tomates picats, condimentar-los amb sal, pebre, canyella i farigola. Tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant 90 minuts, remenant de tant en tant i, si cal, abocar caldo o aigua calenta.

Sopa de pastanaga amb gingebre i xili

Per 4 sessions:

Cuina:

Peleu la ceba i talleu-ho fi. El gingebre es neteja i es renta amb un ratllador fi. picar el pebrot, treure les llavors, polpa picada finament. Escalfeu la margarina en una paella saltejada i fregiu les cebes. Afegiu el gingebre amb xili i lleugerament marró. Les pastanagues i les patates han de ser netejades, rentades i picades finament. Afegiu a ceba, sal, tapa i cuini a foc lent durant 5 minuts. Aboqui el brou, bullir i cuinar a foc lent durant 15 minuts. A continuació, retireu la salsa del foc i feu amb una salsa de mesclador. Les taronges s'han de rentar amb aigua calenta, seques i pelades amb un ratllador. A partir de les taronges esprémer el suc i agregar-lo junts amb la fruita a la sopa. Sal. Aboqui la sopa sobre plats o sopes i afegiu una mica de crema agra a cadascuna. Si ho desitja, decoreu la sopa amb herbes fresques i tires de pebre.

Postres de poma amb ametlles mòltes

Per 4 sessions:

Cuina:

Pelar les pomes, treure el nucli, tallar la carn en talls. Barrejar amb suc de llimona, 2 de taula. culleres de sucre granulat i 1/2 culleradeta. cullerades de canyella. 1 gran o 4 formes petites d'oli, espolvoree amb ametlles mòltes i pomes pardals. Escalfeu el forn a 180 °. Farina amb pols per assecar i canyella per tamisar en un bol. En un altre recipient, bata l'ou, afegiu 1 taula, una cullerada de sucre, oli de gira-sol, sucre de vainilla i mantega de llet. Combineu amb la farina i barregeu bé. Col·loqueu la massa sobre les pomes i apliqueu-les. Espolvoree amb ametlles picades. Posar al forn una forma gran durant 30-35 minuts, petita - durant 25-30 minuts. Postres a punt, lleugerament fresc, si ho desitja, escampar amb sucre en pols. Servir calent.

Bol de col de col de Savoia

Per 4 sessions:

Cuina:

Col de Savoia per rentar, aigua per tremolar. 12 fulles, tallant les parts engrossides, doblegades en una cassola, aboqui una petita quantitat d'aigua salada calenta i mantingueu-la blanquejant durant 2 minuts. Llançar en un colador, refredar-lo amb aigua freda i deixar-lo drenar. Les fulles restants, eliminant les peces engrossides, tallen. Pebre dolç i rentar les llavors, tallades en cubs petits. Es preparen cebes, all i julivert i es tallen finament. Verdures triturades barrejades amb carn picada, ous, pa ratllat i mostassa. La sal i pebre picada resultant. Les fulles de col es propaguen sobre una superfície de treball i en cada una amb precisió per embolicar un picat. Els rotllos de col resultants han de ser embenats amb fils culinaris. Rentar les pastanagues i l'api, rentar-les i tallar-les en galledes. En el braser, dissoleu la mantega fosa i fregiu-lo a tots costats amb repollo farcit. Afegiu les pastanagues i l'api. Tots aboqui brou, tapa i guisat durant 45 minuts. Rodets de col repartits periòdicament i escampen amb brou. A continuació, col·loqueu els rotllos de col. De la salsa restant per fer una massa, sal i pebre. Rodets de col farcits amb salsa. L'adorn es pot preparar amb puré de patates.

Sopa de crema amb bròquil

Cuina:

El bròquil es divideix en inflorescències i es renta. Pelar la ceba i tallar la ceba amb all. En la cassola, escalfeu l'oli vegetal i fregiu la ceba amb l'all fins que sigui transparent. Afegiu el bròquil i escalfeu junts 5 minuts. Aboqui el brou i cuini durant 10 minuts. Afegir la llet i fer bullir. A partir dels continguts de la cassola amb una licuadora fer una massa. Rebollar la crema agra, la sal i el pebre. El pebre vermell, després d'eliminar el canvi, està picat finament. La sopa de crema aboqui el pialami i escampa amb xili. Es pot servir amb pa blanc fresc.

Espaguetis amb carbonat

Per 4 sessions:

Cuina:

En una paella escalfeu la mica d'hortalissa, poseu els fongs i fregiu-la durant 5 minuts. A continuació, col·loqueu els bolets en un plat. En el greix restant lleugerament marró les cebes amb all. Aboqui el vi blanc i la crema, una vegada per fer bullir. Rebollar la crema agra, afegir rodanxes de carbonat, tapar i cuinar a foc lent 10 minuts. Espagueti bullir en una gran quantitat d'aigua salada, tal com s'indica al paquet. Llença en un colador. Barrejar amb col, bolets i salsa. Sal i pebre.

Cullera farcida de Savoia

Per 4 sessions:

Cuina:

La col es deixa rentant, aboqui una petita quantitat d'aigua salada calenta i es cou per 3 minuts. Doblegueu-lo en un colador i deixeu que l'aigua s'aboqui. Pa per remullar. Es preparen cebes, all i julivert i es tallen finament. Pa per esprémer, esmicolar i barrejar amb carn picada, ous, cebes, alls, julivert i pa ratllat. Pic de sal i pebre. Escalfeu el forn a 200 °. Afegir 3 fulles en forma d'olla i omplir cada trimestre amb carn picada. Lligui un fil culinari. En el braser, dissoleu la mantega fosa, col·loqueu "olles", aboqui el brou i deixeu-ho bullir. Tapa amb una tapa de formatge cottage de 200 g i cuini a foc lent durant 30 minuts. A continuació, retireu la tapa i coure "pot" sota la graella.

Mini tartes amb bròquil

Per 4 sessions:

Cuina:

Masses de sopliment sense deixar de fumar. El bròquil es renta i es divideix en petites inflorescències. Fregui la panotxa, trosseja-la en cubs i cuini en aigua salada durant 5 minuts. Després de 2 minuts des de l'inici de la cocció, afegiu la inflorescència i continueu cuinant. A continuació, llençar un colador i deixar que l'aigua s'aboqui. Peleu la ceba i talleu-ho fi a pic. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i torneu-lo a ceba amb all. Remou el bròquil. Escalfeu el forn a 160 °. Col·loqueu les rebosteria a la superfície de treball i col·loqueu-la en una capa. Talleu 2 cercles amb un diàmetre de 12 cm o un cercle amb un diàmetre de 26 cm. Posem-lo en els formularis folrats amb paper per a la cocció. El formatge de la casa es barreja amb ous, formatge crema i mig rallat. Sal, pebre i temporada amb nou moscada rallada. La massa resultant es combina amb la barreja de col, es posa sobre la capa de massa i es cuida amb cura. Embolxeu l'espolvorear amb el formatge restant, segons: poseu-lo al forn durant 25-40 minuts, depenent de la mida del formulari.

Rodet amb les baies

Per 8 sessions Per a la prova:

Escalfeu el forn a 220 °. Els ous es bateguen amb sucre. A la part superior, tamisar la farina i pastar la massa. Poseu-la en una safata de cocció folrada amb paper de forn. Posar al forn i coure durant 10 minuts. Llest per posar el pastís en un tovalló de teixit, per separar el paper. Arregla amb cura el rotllo de pastís amb un tovalló. Per a la nata de les baies rentar-se i assecar-se. Part destinada a la decoració. Batre els blanques d'ou amb sucre. Connecta't amb les baies. Rodar el rotllo, treure el tovalló, greixar el rotllo 2/3 de la crema i el rotllo. Cobrir amb la crema restant i decorar amb baies.

Tortellini amb pernil, formatge i pèsols verds

Per 4 sessions:

Cuina:

Els pèsols verds congelats s'han de descongelar a temperatura ambient. Talleu el pernil cuit a rodanxes fines i després, en petits cubs. En una cassola gran bull l'aigua, espolvorear una mica i posar les tortellini o petites restes de massa petita. Podeu afegir espècies al gust (tomàquet sec, alfàbrega, orenga). Torneu a bullir i bullir en un foc petit per no més de 10 minuts, de manera que les tortellini o les boles de massa no estan molt bullides. Descarta'l en un tamís o colador, el brou resultant per recollir. En una paella gran o en una cassola, feu servir un oli d'oliva càlid i poseu el pernil cuit i els pèsols verds i fregiu amb una agitació durant 2 minuts. Afegiu els tortellini o els bunyols i afegiu una petita quantitat de brou recollit. Torneu a coure tot a bullir i cuini a foc lent durant uns 2 minuts sota la tapa. Sal i pebre a gust. Reixa de formatge dur en un ratllador fi. S'ha estès el plat acabat sobre els plats i escampar-lo amb formatge ratllat. Es pot decorar amb fulles d'alfàbrega fresca. Enviar immediatament a la taula.

Patates fregides amb embotits

Per 4 sessions:

Renteu les patates amb un raspall, aboqui aigua freda per recobrir-la completament, agafeu-la a coure, afegiu sal i cuini uns 20 minuts amb un foc petit. Talleu els embotits en rodanxes fines. Els porrushes han de ser rentats, secs i picats finament. Amb les patates escórrer l'aigua, deixeu-ho refredar lleugerament, després pelar i tallar-les a rodanxes. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i fregueu els embotits durant 2 minuts. Afegiu les patates i fregiu-les totes juntament amb l'agitació durant 3 minuts. Salt, pebre i escampar amb julivert.

Carn fregida amb salsa de bolets

Per 4 sessions:

Per adornar, talla cada tomàquet i ceba a mitges. 1 mitja bombeta per picar, reposar-los en tires. Tallar els bolets en rodanxes. Escalfeu l'oli i fregiu les cebes picades. Afegiu l'arròs, el brou i cuini a foc lent durant 15 minuts. Col·loqueu els tomàquets d'espinacs i cireres, deixeu-ho fi i cuini a foc lent durant 2 minuts més. Fregir la carn i treure-la de la paella. Per a la salsa, fregiu els bolets i les cebes amb palla. Afegiu la crema agra i el vi, cuini durant uns 3-5 minuts.

Rodets de col amb formatge fos, pollastre i olives

Per 4 sessions:

Les fulles de col es renten i es blancen durant 5 minuts en aigua salada bullint. A continuació, llençar un colador i esbandida amb aigua freda. Filet de pollastre rentat, sec, tallat en cubs, barrejar amb 3 cullerades de crema i fer amb una salsa de mesclador. Afegiu les olives tallades a rodanxes, afegiu sal i pebre. Per a cada fulla de col es posa una llesca de formatge crema i 1/4 de farciment de pollastre. Fulles embolicades en forma de rotllos de col i, si cal, lligats amb fils de cuina. Escalfeu la mantega en una paella i fregiu els rotllos de col per tots costats. A continuació, aboqui la crema, la sal, el pebre, la tapa i cuini a foc lent durant 30 minuts. Rodets de col acabats per posar plats i escampar-los amb verdures.

Espaguetis amb salsa de formatge

Per 4 sessions:

Peleu la ceba i talleu-ho fi. Tallar els tomàquets en galledes. Noces picades en una paella sense afegir greixos. Rentar els greens, deixar unes poques per decorar, tallar la resta. Espaguetis i bull el colador en un colador. Escalfeu l'oli vegetal i fregiu les cebes. Afegiu fruits secs, crema, verdures i formatge crema, remeneu-lo i torneu a bullir. Espaguetis amb salsa de formatge. Espolvorear amb rodanxes de tomàquet i decorar amb verdures.

Pizza amb pinya

Per 4 sessions:

Tamisa la farina, barregeu amb sal i llevat sec. Afegiu l'oli d'oliva. A poc a poc aboqui 200 ml d'aigua tèbia. Pastar la massa, tapar amb una tovallola i deixar-ho durant 30 minuts. Tallar els filets fumats en cubs. Pod un pebrot tallat a la meitat, treure el nucli amb llavors, rentar-lo i tallar-lo en tires. La massa torna a ser ben amasada, enrotllada i posada en una làmina de forn envoltada de paper per a la cocció. Escalfeu el forn a 200 °. A la massa es col·loquen trossos de pollastre, anells de pinya, tires de pebrots i formatge elaborat. Cuinar durant 30 minuts. La pizza preparada es pot espolvorear amb herbes.

Cassola de bròquil

Per 4 sessions:

El bròquil es renta, es talla en trossos grans, es posa en una cassola, aboca aigua freda, es bull, s'afegeix la sal i es manté blanquejant durant 5 minuts. A continuació, elimineu el tamís i deixeu que l'aigua s'aboqui completament. Escalfeu el forn a 220 °. El formulari per lubricar 1 taula. una cullerada de mantega i posar el bròquil en ella. Preescalfeu 2 taules en una paella. culleres de mantega i molla de pa integral. Treure del foc. Els ous lleugerament batuts amb crema, barrejats amb formatge fos i abocar el bròquil amb la salsa resultant. Pebre i ruixeu-ho amb pa rallado. Posar al forn i coure durant 30 minuts.

Cassola amb xampinyons

Per 4 sessions:

Pelar les patates, rentar-les i tallar-les en cubs. Ceba i tallar amb una liquadora. Bacon o tallarines tallen primers talls, i després - tires. Els xampinyons netegen amb un drap humit, pelar i tallar cada bolet per la meitat. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran i fregiu les patates durant 10 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, col·loqueu les patates en un recipient separat. Escalfeu el forn a 220 °. Ceba i cansalada marró a la mateixa paella on les patates es trossejaven. Afegiu els bolets i fregiu-hi 5 minuts. Posar les patates a la cassola de nou, barrejar-les a fons, afegir sal i pebre. Els ous es bateguen amb una mica de sal i pebre en una liquadora. Aboqui la pasta de patata i posem la paella al forn durant 15 minuts.