Llet i productes vegetals
Pepinos frescos i en vinagre, tomàquets, col, cítrics, melons, pomes - la llista es pot continuar indefinidament, i per a tothom serà la vostra, - mal combinada amb llet. La llet sencera és un producte que més "ama" aliments neutres: patates, pa blanc, pasta, cereals. La meitat de la població adulta, que ha perdut amb els anys la capacitat de produir un enzim que descompta el sucre de llet, la beguda en si mateix causa un malestar digestiu. En combinació amb els aliments vegetals, la llet sovint augmenta la funció motora de l'intestí, que es manifesta per afluixament de l'excrements, esclatant a l'estómac i fins i tot la síndrome del dolor.
Llet i te o cafè
Ambigüitat combinació. Els tanins i la cafeïna, que contenen begudes, interrompen l'absorció del calci, fins i tot estimulen la seva eliminació dels ossos, augmentant el risc d'osteoporosi. Hi ha una opinió que les proteïnes complicen l'assimilació dels antioxidants continguts en el te i el cafè. No obstant això, la llet suavitza l'efecte irritant de les begudes a la mucosa gàstrica. Per tant, les persones amb malalties gastrointestinals han de beure te i cafè amb llet.
Llet i carn, desballestament, peix, aus de corral
La combinació de productes animals amb llet "revolució" a l'estómac no provocarà. A la cuina finlandesa hi ha plats comuns, els ingredients principals són el peix i la llet. Però val la pena recordar que el sucre de llet (lactosa), en combinació amb productes que contenen colesterol, augmenta el seu nivell a la sang. Per tant, les persones amb malalties cardíaques i vasculars no es recomana per a les combinacions anteriors.
Gros i dolç
Torta amb crema, només una rodanxa de pa blanc amb mantega i melmelada ... No oblidis que tant els greixos com els dolços serveixen com a estimulants actius de l'intestí i l'abús d'aquests aliments pot causar trastorns digestius. Per tant, observeu la mesura: això no només ajuda a evitar la diarrea, sinó que també us permet mantenir una figura esvelta.
Greix i salat
Fins i tot la gran Avicena en el seu "Cànon de Ciències Mèdiques" va advertir contra aquesta combinació. Pot causar un debilitament de l'excrements i, a més, genera una càrrega addicional als vaixells. Les persones que pateixen hipertensió o aterosclerosi no han d'engreixar aliments grassos ni afegir un sandvitx amb un arengada o un peix salat amb una capa de mantega.
Xai i begudes fredes
El greix del xai és el més refractari dels greixos animals. Si el kebab de Shish es renta amb begudes molt refredades, es digereix amb una dificultat encara més gran. Per això els habitants d'Àsia central serveixen el te calent amb plov i altres plats de xai. En cas contrari, no es pot evitar el dolor a l'estómac!
Vi i Formatge
Aquesta combinació també està molt debatuda. Hi ha una opinió que les proteïnes del formatge, especialment Adigge i similars, agreugen l'absorció dels polifenols del vi negre. A més, tots dos productes augmenten la producció de serotonina, que pot causar al·lèrgies o migranyes. No obstant això, els habitants de França, Itàlia i Grècia han estat aprofitant vi amb formatge durant més de cent anys. Es creu que els habitants d'aquests països tenen la salut més robusta ...
Begudes carbonatades i tota la resta
Hi ha una opinió que la sosa no és nociu, si no la tires en litres. No obstant això, la llimonada, el xampany i les aigües minerals amb gas contenen diòxid de carboni. Entrant als intestins, les vesícules tapen les vellositats microscòpiques, a través de les quals es produeix l'absorció de nutrients. A més, el diòxid de carboni té un efecte irritant. Perquè puguis apagar la teva set amb un "pop", però no el beu amb menjar.
Oli d'oliva i paella
Què és millor cuinar? El nutricionista respondrà inequívocament: "Res!" Aquesta és la forma més saludable de cuinar. Però renuncia completament als aliments fregits, poques persones poden! Els admiradors d'un aliment saludable afirmen, que si freguen, només no en oli d'oliva. Per descomptat, no refinat és adequat només per a les amanides. Però l'oli refinada més que altres olis adequats per a la freda. Quan s'escalfen, no es formen trans isòmers d'àcids grassos poliinsaturats, que són perjudicials per al cos.