- fogassa de pa blanc - 1 peça
- llet - 1 1/3 tassa
- crema de greix - 2/3 de vidre
- ous - 4 peces
- sucre granulat - 1/3 de vidre
- sal - 1/4 cullerades
- licor taronja - 1 culleradeta
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- Caramel: sucre - 2/3 de vidre
1. Tallar el pa en rodanxes de 3,5 cm de gruix. Hauríeu de tenir unes 6 rodanxes. 2. Batre la llet, la nata, els ous, el sucre, la sal, el licor de taronja o l'extracte de vainilla. Quan utilitzeu una beina de vainilla, talla-la a la meitat i treu les llavors. Batre les llavors de vainilla amb una cullerada de crema, després afegiu la segona i tercera culleres. A continuació, aboqui la barreja a la crema principal i barregeu-la. Això evita l'acumulació de llavors de vainilla en un sol lloc. 3. Preescalfeu el forn a 160 graus. Posar les rodanxes de pa en una capa de la safata, abocar-les amb una crema. 4. Espereu uns 30 minuts, girant les rodanxes per assegurar-se que estiguin recoberts de manera uniforme amb crema. També pots fer-los embogir a la nevera per la nit. En aquest cas, no és necessari tornar-los a encendre. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Col·loqueu les rodanxes a la planxa preparada a una distància entre elles. Torneu a coure durant 30 a 35 minuts, fins que un ganivet fi situat al centre de la llesca, no sortirà lleugerament humit. Mantingui torrades càlides fins que se serveixi. 5. Fregui les restes de 2/3 tasses de sucre en una petita cassola seca a foc mitjà, remenant amb una cullera o una forquilla fins que es fon i es converteixi en un color mel. 6. Cullera de caramel calent torrat. Que els caramels es quedessin congelats. 7. Serviu torrades amb baies fresques i nata.
Racions: 6