- Farina - 250 grams
- Oli - 180 Grams
- Sucre en pols - 100 grams
- Llotges - 2 peces
- Sal - - A gust
- Mascarpone - 250 grams
- Crema - 100 millilitres
- Grosella vermella: 1,5 tasses
- Sucre: 1 got
- Gelatina amb plaques - 8 peces
Comenceu de manera estàndard: amb un mesclador, supereu lleugerament la mantega amb pols de sucre. Afegiu dues gemmes, una farina i una mica de sal a la barreja. Si voleu, podeu afegir una mica de rosella. Barregeu fins que estigui suau i suau. Embolicem la massa en una pel·lícula i a la nevera durant 20 minuts. A continuació, la massa es desenrotlla i es posa en floridura. Coure durant 30 minuts a 180 graus. Mentrestant, la massa es cuixa, es repara la grosella, la netegem de les escombraries, fulles i raspalls. Preneu un got de mitja aigua, afegiu una mitja tassa de sucre i dues groselles. Portar a ebullició i tensió. Serà xarop de grosella, que encara necessitem. Tal com s'indica a les instruccions, remull les plaques en gelatina. A continuació, esprémer i posar en xarop de grosella calenta. La gelatina s'ha de dissoldre completament. Barregeu el mascarpone, la crema i el xarop de grosella amb gelatina. Distribuïm la barreja resultant sobre la massa i la posem a la nevera per la nit. Quan es rígida, espolvoreu les baies a la part superior. Al matí sortim de la nevera aquesta bellesa: Bon appetit!
Racions: 7-8