Pastís Caprese

Aquests són els nostres ingredients, necessaris per a la preparació del pastís Caprese. Observeu com són els seus ingredients: Instruccions

Aquests són els nostres ingredients, necessaris per a la preparació del pastís Caprese. Tingueu en compte que alguns d'ells són inusuals per a un pastís :) El primer que farem és picar les nostres ametlles en la combinació. No en pols - només per a peces petites. Es col·loquen peces de xocolata i mantega en una cassola. La posem al foc i la fundem. Batre les rovells d'ou amb sucre. Quan la massa cremosa de xocolata fosa es refredi una mica, barrejar-la amb rodanxes d'ametlles i rovells. Serà alguna cosa així. Batre els blancs en una escuma amb una mica de sal. Batre durant 3-4 minuts amb un mesclador. Barrejar les proteïnes batudes amb la barreja d'ametlles i xocolata. Hauria de ser així. Agafem un motlle de cocció amb un diàmetre d'uns 22 cm, tapa amb paper pergamí, greix amb mantega. Posem la massa en forma i cuidem durant 20-25 minuts a 180 graus. El pastís preparat es refreda i es serveix. Agradable

Porcions: 3-4