Les postres vieneses "Two nuts" El pastís de xocolata, o també anomenat "Sacher", va ser inventat pel pastisser austríac Franz Sacher al segle XIX i ho va cridar en aquells dies: un pastís ple d'esmalt. Aquest pastís es pot anomenar postres clàssic vienès, i avui tothom pot mimar-se a si mateixos. Qualsevol pastís és una festa i, per descomptat, la molèstia de preparar-lo. Però la recepta presentada per al pastís de xocolata "Dos fruits secs" és molt senzill de preparar i és inusualment saborosa. El més important per prendre nous frescos i la xocolata és de color negre real, i es pot decorar amb xocolata blanca fosa - 45 minuts i unes delicioses postres estan a punt! Aquest pastís s'emmagatzema perfectament a la nevera durant diversos dies, embolicat en paper d'alumini o pel·lícula d'aliments. El pastís de xocolata té un sabor molt ric degut a una barreja de fruits secs i xocolata, serà una bona postres en un sopar familiar o en una festa!
Ingredients:- Xocolata negra 200 g
- Nogal 200 g
- Ametlla 200 gr
- Mantega 125 g
- Sucre 120 g
- Ous de pollastre 6 unitats.
- Pas 1 Per fer un pastís, prendre xocolata negra, nous, ametlles, ous i sucre.
- Pas 2 Per fer el farcit a la liquadora, haureu de moldre les femelles i les barres de xocolata a la molla mitjana.
- Pas 3: ablanda la mantega i el sucre amb una barreja suau.
- Pas 4 Separeu les proteïnes de les rovells.
- Pas 5 Un a un introduïu les rovells en una barreja de sucre i oli: barreja a fons.
- Pas 6 Mescleu la barreja resultant amb fruits secs picats i xocolata.
- Pas 7: bata les proteïnes a una espuma gruixuda.
- Pas 8 Inseriu acuradament les proteïnes a la massa, barrejant bé.
- Pas 9 Lubriqueu la forma amb la mantega i col·loqueu la massa.
- Pas 10 Torneu el pastís a 45 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C, a punt de consultar amb un pinxo de fusta.