Bunyols d'ametlles Actualment estem preparant panqueques de farina de gra sencer, amb ametlles, peres i canyella. La recepta també té sucre morat, dóna sabor a caramel (si no, llavors podeu reemplaçar-lo amb sucre normal). Per enfortir el sabor d'ametlles, podeu afegir extracte natural d'ametlles. Perfectament combinada amb pètals de mel i ametlla.
Ingredients:- Farina, blat, de gra sencer 200 g
- Pètals d'ametlles 20 g
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- Suc de llimona 10 ml
- Sucre marró de 100 g
- Farina, ametlla 100 g
- Midó de blat de moro 10 g
- Canela en po 1 culleradeta.
- Soda 1 cullerada.
- Pera 3 peces.
- Llet 100 ml
- Aigua 200 ml
- Pas 1 Per a la preparació que necessiteu: farina de blat integral, farina d'ametlles, llet, sucre, canyella mòlta, midó, refresc, suc de llimona, mantega, peres, aigua i per a l'aspersió dels pètals d'ametlles.
- Pas 2 Les peres es renta, es pela i es talla en rodanxes.
- Pas 3 Posi una liquadora, afegiu 3 cullerades. l. regar i picar les patates picades.
- Pas 4: barreja el puré de pera amb llet.
- Pas 5 En un bol separat, barregeu tots els ingredients secs (excepte el refresc) i barregeu-los.
- Pas 6 En una barreja seca, aboqui un batut de pera amb llet, el refresc s'extingeixi amb suc de llimona i barregeu tots els ingredients a fons.
- Pas 7 Deixeu-ho per 20 minuts i, seguidament, cobreixi el bol. A continuació, afegiu aigua i porteu-la a la consistència de gruixuda crema agra.
- Pas 8 Calenta la paella amb oli i apliqueu 1-2 cullerades. l. prova Fregir els bunyols a ambdós costats a foc mitjà fins que estiguin daurats.
- Pas 9 Col·loqueu els fregidors en un plat, serviu amb pètals de mel i ametlles.