- ceba dolça - 1 peça
- mantega - 1 art. una cullerada
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- all - 2 dents
- Per al pa: aigua calenta - 5,5 tasses
- llevat - 3 culleradetes
- mel - 1 er. una cullerada
- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- farina - 2 tasses
- farina de blat - 1 got
- sal - 2 culleradetes
- rams de romaní - 2 peces
1. Passeu l'all per mitjà de la premsa. Escalfeu 1 cullerada de mantega i 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba picada i l'all picat, fregiu-lo fins al color marró del caramel, uns 15-20 minuts. Deixeu refredar durant uns minuts. Treure les fulles del romaní i picar. 2. Abocar l'aigua tèbia a un bol. Aboqui el llevat des de dalt. Afegiu mel i 3 cullerades d'oli d'oliva. Agitar suaument amb una forquilla. Separa't. 3. Barregeu la farina i la sal en un bol separat. Afegiu la barreja de farina juntament amb la barreja de ceba i romaní a la massa de llevat, remenant suaument. 4. És bo espolvorear la superfície de treball amb farina. Amasar la massa 15 a 20 vegades, afegiu la farina, si cal. En aquest cas, la massa ha de ser enganxosa! Espolvorear amb oli d'oliva un bol separat i col·locar-hi una bola de massa. Tapa amb una tovallola de cuina i deixeu-ho en un lloc càlid durant 1 1/2-2 hores. 5. Preescalfeu el forn a 200 graus. La massa es divideix en dotze peces i dóna a cada una forma rodona. Col·loqueu una safata d'enfornar amb paper de pergamí i, a continuació, poseu-la amb una tovallola i deixeu-la fer servir durant 15-20 minuts. 6. Cuida durant 18 a 20 minuts fins que quedi daurat. Lubriqueu el pa amb mantega al mig de la cocció. Servir pa calent oa temperatura ambient.
Porcions: 12