Gingebre dolç Els dolços de gingebre confitat són molt fàcils de preparar a casa. Després d'haver-los preparat amb antelació, sempre podeu complaure't a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb el perfumat forn de gingebre. Per exemple, podeu cuinar un pastís de gingebre meravellós! Aquestes fruites confitades són especialment populars a la temporada freda, ja que tots coneixem les meravelloses propietats del gingebre i els seus beneficis. Les fruites confitades de gingebre s'obtenen més aviat especiades, amb una dolçor característica per a tots els dolços, alternant amb una palpable nota, inherent a l'arrel miraculosa.
Ingredients:- Gingebre fresc 280 g
- Sucre 10 cullerades. l.
- Aigua 400 ml
- Pas 1 Per a la preparació de fruites confitades de gingebre necessitarem un conjunt mínim de productes: aquesta és l'arrel del gingebre, el sucre i l'aigua.
- Pas 2 L'arrel de gingebre recomana triar un producte molt fresc, dens i gran, de manera que es pugui netejar fàcilment amb una pèrdua mínima. Així, netegem l'arrel del gingebre.
- Pas 3 Tallar-ho en trossos petits. Podeu tallar-lo com jo, però podeu tallar-lo amb plats prims. Si teniu previst fer servir fruites confitades a la cocció, us recomano que les tingueu com a galledes i si només voleu servir-les per preparar el te, és millor escollir la forma de tallar amb plats.
- Pas 4 Afegiu el gingebre picat a la cassola, aboqui 200 ml d'aigua, poseu-lo al foc, quan l'aigua es bull, redueixi el foc i cuini sota la tapa durant 10 minuts.
- Pas 5 A continuació, heu de drenar l'aigua per desfer-se del picor excessiu. De nou aboqui 200 ml d'aigua i aboqui sucre. Torneu la cassola al foc, quan l'aigua es bull i la resta, cuinem durant 1 hora, remenant de tant en tant. La nostra tasca és fer que les peces de gingebre siguin transparents, l'aigua i el sucre es converteixin en xarop espès.
- Pas 6 En una àmplia taula plana estem forjant un full de pergamí per a la cocció, posem uns dolços de gingebre calents, perquè no es toquin entre si. Deixem fruites confitades a temperatura ambient per assecar-se per la nit.
- Pas 7 Les nostres fruites confitades estan preparades! Cal emmagatzemar-lo en un pot, servir-lo al te o usar-lo per elaborar pastissos, pastissos i galetes.