Pa indi

1. Barregeu la farina, la pols de coure i la sal en un recipient. A poc a poc aboqui la llet, remenant Ingredients:

• farina - 3 tasses
• sal - 1/2 cucharadita
• pols per a forn - 3 culleradetes
• llet - 3/4 tasses
• aigua - a gust
• Greix vegetal o llard per fregir - a gust

Instruccions

1. Barregeu la farina, la pols de coure i la sal en un recipient. A poc a poc, aboqui la llet, remenant amb una forquilla. 2. Afegiu una quantitat d'aigua suficient (1/4 a 1/2 tassa) per fer una massa homogènia. Tapa el bol amb una tovallola de cuina neta i deixa que la massa estigui entre 35 i 45 minuts. 3. Col·loqueu el greix vegetal en una cassola gran i es fose per obtenir una capa de greix d'uns 2,5-5 cm d'alçada. 4. Pitgeu un tros de massa, col·loqueu-lo en una superfície de treball net i formeu un cercle amb un diàmetre de 10-17 cm. També podeu fer un pa gran, si ho voleu. 5. Col·loqueu el pa en una paella i fregiu-lo d'un costat fins que quedi daurat, d'aproximadament 1 minut. 6. Després, gireu suaument cap a l'altre costat amb pinces. Fregiu per altres 30 a 45 segons. 7. Col·loqueu el pa amb una tovallola de paper i escórrer-lo. Mentrestant, fregiu la massa restant. Serviu el pa calent.

Racions: 6