No sabeu què fer per dinar o sopar? Segurament, tota dona no es negaria a tenir sempre a mà una simple recepta per a un plat deliciós, saludable i saludable, que es prepara sense gaire esforç i per poc temps. La cassola de patata amb carn picada és una de les opcions més idònies per a un sopar abundant i deliciós. Per a la seva preparació, podeu utilitzar no només carn de porc o carn de boví, sinó també pollastre. Per a la salsa, podeu cuinar qualsevol salsa que degustarà tota la família, i podeu utilitzar una crema amarga normal o una mantega cremosa cremosa.
Cassola de patata ordinària amb carn picada
Necessitareu els següents productes:
- Peix carn (carn de porc o vedella) - 700 gr.
- 700gr. patates
- petit - 2 unitats.
- 50gr. mantega
- sal al gust
- formatge dur - 100 gr.
- oli vegetal
Procés de preparació:
- Bullir les patates en aigua salada. És millor que es cou un uniforme, ja que en aquest cas hi haurà més midó a la verdura. És gràcies a les propietats adhesives del midó que la forma de la futura cassola es mantindrà molt millor.
- Aboqui les patates preparades a puré i afegiu-les al pes de l'oli resultant. Intenta tenir temps de fer tot això mentre les patates estiguin calentes, altrament quan es refredi, la mantega serà molt més difícil de remenar. Si la salsa és massa densa i gruixuda, afegiu una petita quantitat de llet calenta o aigua bullida.
- Prepareu el farcit. Per fer-ho, picar les cebes i barrejar-les amb carn picada. Afegiu una mica de sal al gust, i si ho voleu, talla el pebrot. Es pot comprar farcit a la botiga, i es pot cuinar independentment. Per fer-ho, passa una peça de carn fresca a través de la molinera. Passeu després la picadora de carn a la carn picada per segona vegada, però ja juntament amb la ceba.
- Escalfeu l'oli per fregir-lo, escalfeu-lo amb ceba i fregiu-lo fins que la carn quedi marró grisenc. No oblideu barrejar-lo amb regularitat, per no cremar carn picada.
- Un motlle en el qual es cou un plat, es cou amb mantega i es posa la meitat de les patates triturades al fons. A continuació, posa l'embotit del peix de peix i, a més, la meitat restant de les patates triturades. Cada capa s'iguala amb un munt, de manera que la cassola té una forma neta. Al final, escampeu l'ou amb formatge ratllat.
- Prepareu la cassola en un forn preescalfat a 200C en 20 minuts. Quan el plat estigui preparat, serviu-lo amb qualsevol salsa o crema agra de baix contingut de greix.
Una mica de secret: fer que la cassola sigui més fàcil de treure del motlle, i no es trenca al mateix temps, posa la safata de cocció a la part inferior en la qual es cou, un full de lavassa fresc i forma directament el plat.
Cassola de patata sucosa amb carn mòlt de terra
Si decidiu elaborar aquest plat, consideri que el fetge és un producte bastant greix, de manera que si teniu problemes amb el pàncrees, el fetge o l'estómac, és millor reemplaçar-lo amb carn de porc o carn de res.
Necessitareu els següents productes:
- 800gr. patates
- farciment de carn picada - 600 gr.
- 1 \ 2 vasos de llet
- vermut - taula 5. culleres
- 100gr. formatge ratllat "parmesà"
- aflojat - 150 gr.
- tomàquets - 7 unitats. (gran)
- sabor de sal, també podeu afegir pebre blanc, orenga, oli d'oliva o altres espècies a voluntat.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. oli vegetal
Procés de preparació:
- A l'aigua de podsolennoy bullir les patates "en un uniforme", després es pasta l'estat de puré de patates.
- Després de refredar les patates, afegiu-hi la llet escalfada (si la llet és freda, les patates podrien enfosquir-se). Posar tota la massa en una liquadora i assecar bé.
- Cubs de ceba tallats a rodanxes amb cubs petits, col·loqueu-los en una cassola amb un oli preescalfat i fregiu-lo fins que estigui lleugerament daurat. A continuació, aboqui el voltvermut i 100 ml d'aigua bullint. A més, afegiu la carn picada, la sal i les espècies segons vulgueu. Fregui-ho tot fins que tot el líquid s'evapori. No oblideu remoure el plat regularment.
- Apliqueu un plat de forn sense oli amb oli i espolvorear-lo amb pa ratllat per a l'assecatge. Ara formeu la cassola. Consistirà en diverses capes. La primera capa és 1/2 patates cuites, la segona capa es fa formatge, la tercera capa és carn picada i l'última capa final és la meitat restant del puré. Tomàquet tallat a rodanxes i decorar amb cassola des de dalt.
- Escalfeu el plat al forn a 200C fins que estigui completament preparat (aproximadament 20-25 minuts).
Pizza de patata amb formatge de porc i tomàquets
Necessitareu els següents ingredients:
- 0,5 kg de carn picada
- tomàquets madurs - 350 gr.
- 500gr. patates
- Xarop resistent - 200 gr.
- 150gr. cebes
- cremós
- L'oli vegetal (preferiblement l'oliva, però també el gira-sol) també servirà per fregir el francès
- sal al gust
- aroma
- julivert picat per a la decoració
Procés de preparació:
- Les patates en aquesta ocasió, pelar, tallar i bullir en aigua salobre de preparació extra. Escórrer l'aigua, afegir un tros de mantega i fer un puré de puré. Tingueu en compte que no hi ha peces i la massa és prou gruixuda. Per accelerar el treball, podeu utilitzar una batidora.
- Els tomàquets es renten i es trosseixen en cubs de mida mitjana. Si els tomàquets tenen una closca massa gruixuda, el millor és netejar-los primer. Per fer això, primer obleteevoschi amb aigua bullint, i després amb aigua freda. Peel està esquerdat i es pot eliminar fàcilment sense danyar la carn.
- Ceba tallada fina i formatge dur.
- Fregir en oli d'oliva o de gira-sol en una paella, la ceba és daurada i daurada. A continuació, afegiu els tomàquets a les cebes i fregiu-los junts durant altres 4 minuts. El foc ha de ser de força mitjana.
- No us oblideu de la paella del foc, afegiu-li a la ceba amb tomàquet picat i cuinem tots junts fins que la carn es torni grisenca.
- A la part inferior la safata de cocció amb oli vegetal. Si ho desitja, podeu espolvorear amb una petita quantitat de pa ratllat. Separeu la cassola a les capes. La primera capa aquesta vegada, poseu carn picada, fregida amb verdures i, a sobre, poseu totes les patates triturades. Tapa la cassola amb una capa de formatge ratllat (per exemple, podeu prendre el formatge "rus"). Per fer que el cosí es vegi bé, no us oblideu de classificar cadascun amb una capa de llit.
- Cuini el plat en un forn preescalfat a 180 ° C fins que estigui completament preparat. En aquest cas, necessiteu uns 25-30 minuts, depenent del gruix de les capes. Espolvoree amb julivert picat. Al servir, aboqui cada porció amb una salsa saborosa o crema agredolça casolana.