Unagi Maki

Rotllos farcits d'anguila fumada Per a aquells que mai no han provat sushi, aquest plat de cuina japonesa sovint sembla un rotllo d'una closca incomprensible de color verd fosc o negre amb un farcit d'arròs i altres ingredients. De fet, aquest és només un dels molts tipus de sushi, que es diu maki (o rotllos). I està embolicat en làmines d'algues nori pressionades. Com a regla general, les roselles són la segona part del nom del rotllo i la primera significa quin tipus d'emplenament s'utilitza. Unagi maki és un dels molts tipus de rotllos que es prepara amb un farcit d'arròs i anguila fumada i es realitza en la tècnica de rodets prims, hosomaki, de 2,5 a 3 cm de diàmetre. Per fer que la rosella unagi sigui tan fina, sense l'efecte de "caragol" al tall , no està preparat a partir d'un full nori sencer, sinó d'un mitjà. Nori seca simplement es plega per la meitat i es talla amb tisores. Preparar rotllos, incloent unagi maki, a casa és molt senzill, si teniu tots els productes i dispositius necessaris amb antelació. Per exemple, per als rotllos plegables, els japonesos tradicionalment utilitzen petites estores de bambú, i per al seu ús - escuradents especials. Però, si la vareta és un atribut indispensable, llavors sense una estora, si ho desitja, pot prescindir d'ella, no és important, el sabor no la patirà.

Rotllos farcits d'anguila fumada Per a aquells que mai no han provat sushi, aquest plat de cuina japonesa sovint sembla un rotllo d'una closca incomprensible de color verd fosc o negre amb un farcit d'arròs i altres ingredients. De fet, aquest és només un dels molts tipus de sushi, que es diu maki (o rotllos). I està embolicat en làmines d'algues nori pressionades. Com a regla general, les roselles són la segona part del nom del rotllo i la primera significa quin tipus d'emplenament s'utilitza. Unagi maki és un dels molts tipus de rotllos que es prepara amb un farcit d'arròs i anguila fumada i es realitza en la tècnica de rodets prims, hosomaki, de 2,5 a 3 cm de diàmetre. Per fer que la rosella unagi sigui tan fina, sense l'efecte de "caragol" al tall , no està preparat a partir d'un full nori sencer, sinó d'un mitjà. Nori seca simplement es plega per la meitat i es talla amb tisores. Preparar rotllos, incloent unagi maki, a casa és molt senzill, si teniu tots els productes i dispositius necessaris amb antelació. Per exemple, per als rotllos plegables, els japonesos tradicionalment utilitzen petites estores de bambú, i per al seu ús - escuradents especials. Però, si la vareta és un atribut indispensable, llavors sense una estora, si ho desitja, pot prescindir d'ella, no és important, el sabor no la patirà.

Ingredients: Instruccions