Arròs amb pèsols i ametlles

L'aigua amb sal i cúrcuma es bullen. En aquest moment, en un oli calent en una paella. Ingredients:

• Arròs - 180 Grams (de gra llarg)
• Cúrcuma - 1/4 culleradeta
• Canela - 1/4 culleradeta
• Clavell - 6 peces
• Ametlles - 40 grams
• Conserves de pèsols verds - 200 grams
• Sal, pebre - - A gust

Instruccions

L'aigua amb sal i cúrcuma es bullen. En aquest moment, en oli calent en una paella, fregiu la canyella, el clau d'olor i l'ametlla (ametlles premsades en una batidora), fins que les ametlles estiguin daurades. L'arròs s'afegeix a la paella i es fregui durant uns dos minuts a foc lent. A continuació, afegiu l'arròs a aigua bullint amb cúrcuma. Aboqueu el contingut de la paella i augmenteu la calor a una forta. A continuació, redueixi immediatament la calor a una baixa i cobreixi amb una tapa. Cuini l'arròs sense revoltar durant 15-20 minuts fins que tot l'aigua s'hagi absorbit. Després de 10 minuts, obriu la tapa i aboqui els pèsols. A continuació, barregeu-ho tot a fons, torni a tancar-lo i apagueu-lo. Doneu l'arròs al forn durant 5-7 minuts. Llavors pots servir a la taula.

Porcions: 3-4