Amanida inflada amb pollastre i magrana. Aquesta amanida conté una capa de llavors de magrana: per a tots aquells que estiguin acostumats a menjar magrana sense fosses, és una opció desafortunada, però m'afanyo a complaure: els metges van demostrar la seguretat de l'ús de llavors de magrana, que també eren molt útils. Com totes les amanides inflades, és millor fer-ho amb antelació, de manera que les capes tinguin temps de remullar i decorar directament abans de servir.
Ingredients:- Filet de pollastre 300 g
- Julivert fresc 20 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Formatge de Gouda 100 g
- Pepper sweet 2 pcs.
- Pomegranate 0,5 pcs.
- Patates 3 unitats.
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Maionesa 5 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar una amanida necessitaràs: patates, cebes, ous, filet de pollastre precuinat, magrana, maionesa, oli vegetal per fregir, pebrots de dos colors i julivert per a la decoració.
- Pas 2. Bullir les patates al vestit.
- Pas 3 Els ous bullin per separat.
- Pas 4 Durant la cocció de patates, ous i filets (per a la velocitat es pot prendre un pit fumat o bullir els filets amb antelació), desmuntar el granat dels grans.
- Pas 5 Raïm el formatge en un gra gruixut.
- Pas 6 Tallar la ceba en anells prims.
- Pas 7 En oli de gira-sol fregui la ceba fins que estigui daurat.
- Pas 8 Retalla els ous en cubs petits.
- Pas 9 Tallar els filets de pollastre a través de les fibres.
- Pas 10 Tallar les patates en petits cubs.
- Pas 11 Comencem a recollir l'amanida a les capes, la primera: les patates.
- Pas 12 Lubricar amb maionesa.
- Pas 13 Llavors el filet de pollastre.
- Pas 14 Al cim d'això, ens estenem les cebes fregides: n'hi ha prou olis, aquí no es requereix la maionesa.
- Pas 15 La següent capa són els ous. A continuació, tapem amb maionesa.
- Pas 16 Després esparcen els grans de la magrana.
- Pas 17 La següent capa és formatge.
- Pas 18 Regalant maionesa i anivellament.
- Pas 19 Per a la decoració en forma de dues espelmes, un arc i una corona d'herba, es poden utilitzar pebrots, fulles de julivert, llavors de magrana, pèsols verds i cubs de pebre groc, els metxes són branquetes de julivert.