Pastís de col amb cansalada i comí. Un dels pastissos més preferits de la meva família és la col. Desafortunadament, no sempre és temps de jugar amb un llevat o massa de sorra, és llavors quan el líquid es posa a Kefir per arribar al rescat. Cuinar-los és fàcil, no requereixen gaire temps, ingredients inusuals o dificultats per cuinar, i el sabor sempre resulta meravellós. Aquesta recepta per a un pastís de col amb cansalada és perfecta per a aquells que estan molt ocupats o amb pressa!
Ingredients:- Farina de blat 200 g
- Pebrot negre 1 pinça
- Melmelades 3 cdas. l.
- Comí sec 2 pessic
- Col blanca 250 g
- Bacon 100 g
- Sal de mar 2 pessic
- Pols per coure 5 culleradetes.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Kefir 250 ml
- Mantega 5 g
- Pas 1 Prepareu els ingredients principals: col jove, contingut gras de kefir del 2,5%, farina, espècies, ous, cansalada.
- Pas 2: barrejar en un recipient amb batut: ous, sal, pebre i kefir.
- Pas 3 Afegiu la farina tamís barrejada amb una pols de coure i un batut per barrejar una massa homogènia, no massa gruixuda.
- Pas 4. Picar finament el cansalada.
- Pas 5: tallar finament la col.
- Pas 6 Afegiu el bacó i la col a la massa, barregeu-la amb una espàtula.
- Pas 7 Lubricar la forma amb mantega.
- Pas 8 Espolvoreu la part inferior i els costats de la forma amb pa ratllat.
- Pas 9 Col·loqueu la massa al motlle, apliqueu suaument la superfície.
- Pas 10 Espolvorear la superfície del pastís amb comí i pa ratllat.
- Pas 11 Tapeu el pastís amb el paper de forn i envieu-lo al forn preescalfat a 180-190 ° C. Després de 15 minuts, retireu el paper i cuide el pastís fins que estigui cuit i daurat durant uns 20-25 minuts.
- Pas 12 Obteniu la motlle acabada del motlle. Refredar la tovallola i servir!