Creps de verdures Aquestes creps segurament atrauran als fanàtics d'aperitius vegetals. Delicioses, suaus, són perfectes per a un menjar, i també poden ser un plat lateral ideal per a plats de carn. La recepta per a la preparació de panqueques de coliflor és accessible i senzilla, cosa que la fa encara més atractiva! En lloc de comino, podeu afegir ziru o coriandre, centrant-vos en el vostre gust.
Ingredients:- Col de colors 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Julivert fresc 0.25 raïms
- Comí assecat 0,5 tsp.
- Oli refinat de girasol 150 ml
- Sal 1 cullerada.
- Pebre negre 0,25 tsp.
- Pas 1 Prepareu els productes necessaris per a la preparació de pancakes: coliflor, ous, cebes, farina, julivert, oli vegetal, comí, sal i pebre.
- Pas 2 Les cebes i el julivert han de ser aixafades.
- Pas 3 Desmunteu la coliflor a les inflorescències i bullir fins que estigui llest en aigua salada.
- Pas 4 Deixeu que la coliflor bullida es refredi i es triture amb un ganivet.
- Pas 5 Afegiu a la col les cebes picades i el julivert, una mica de comí i barreja.
- Pas 6 A continuació, conduïu els ous, afegiu-hi farina, sal, pebre a gust.
- Pas 7 Revuelva fins que s'obté una massa homogènia.
- Pas 8. Fregui els bunyols en una paella escalfada en oli vegetal per ambdues cares fins que aparegui una sabata daurada.