Raïm casolà El sauerkraut dóna l'aliment de la patata i la carn de pollastre, però, en general, el plat resulta ple, d'estil casolà saborós. Si ho desitgeu, podeu afegir al guisat i altres verdures - pebrots, pastanagues, pèsols verds o un fesol. Per a la preparació d'aquest guisat, és millor prendre midó de patata, una varietat ben elaborada. Intenta-ho, guisat molt saborós!
Ingredients:- Paella de pollastre 2 peces.
- Patates 5 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Cabdell blanc àcid 300 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Sal 1 cullerada.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Brou de pollastre 100 ml
- Pas 1 Per preparar l'estofat, necessitem patates, patates de pollastre, xucrut, ceba, oli refinat de gira-sol, sal, pebre negre, brou de pollastre.
- Pas 2 Talla la cama i talla dues peces sobre les articulacions. Carn lleugerament salada.
- Pas 3 Ceba fregida en oli refinat de gira-sol, tallat a mitges anells i pollastre a l'escorça daurada.
- Pas 4 Netegeu les patates i tingueu-les en trossos grans. Col·loqueu la primera capa en una cassola o una paella saltejada.
- Pas 5 Patates salines i escampar-les amb pebre negre.
- Pas 6 Poseu el pollastre fregit i la ceba a la patata.
- Pas 7 Poseu xucrut a la carn de pollastre. Distribuïm la col uniformement. Aboqui 100 ml de brou de pollastre, tapeu la cassola amb una tapa, poseu-lo primer amb foc fort, i després estofeu l'estofat a foc lent durant uns 30 minuts, sense remoure.
- Pas 8 Després de 30 minuts, agregueu el rape i escalfeu uns altres 10 minuts fins que estigui preparat. Servim ragout per dinar en forma calenta.