- Filet de pollastre - 300 grams
- Col: 400 grams
- Patates - 3 peces
- Pastanagues - 1-2 peces
- Raïm d'api - 100 grams
- Ceba - 1-2 peces (petites)
- Tomàquets - 1-2 peces (petit)
- Oli vegetal - 1-2 Art. culleres
- Mantega - 20 grams
- Salt - 1r. cullera (a gust)
- Pebre mòlt - 1-2 pessic
- Aigua: de 2 a 2,5 litres
Filetear, posar-lo en una cassola i abocar-lo amb aigua. Posem el brou durant mitja hora. Quan es bull, se'ns treu l'escuma. Mentre es produeix el brou, fem front a les verdures. Xola fina. Netegem les patates, les mines i tallem en cubs petits. Netegem les pastanagues i l'arrel de l'api, meu i tallem en tires. Netegem i tallem les cebes. En una paella amb oli vegetal, poseu cebes, pastanagues i api i fregiu durant uns 10 minuts. A continuació, afegiu els tomàquets pelats i tallats. Afegiu un parell de culleres de brou, una mica de sal i espècies, mantega i tapa amb tapa. S'extingeix durant uns 15 minuts. Retirem el filet de pollastre a punt del brou i tallem-ho finament. Traslladem el repollo triturat i les verdures brañas al brou i deixem bullir. A continuació, enviem patates i carn de pollastre picada. Cuini fins que estiguin preparades les patates. Intentem sal i, si cal, afegiu. Shchy està llest.
Racions: 5-6