- Flocs de civada: 2 tasses
- Margarina - 150 grams
- Sucre - 2 art. culleres
- Mel - 2 Art. culleres
- Farina de blat - 4 Art. culleres
- Canela - 1/2 culleradeta
- Gingebre - 1/2 culleradeta
- Pols per coure - 1 culleradeta
- Aigua bullida - 100 mil·lilitres
Com cuinar galetes de farina de civada magra: 1. Escalfeu la paella seca, escampa-hi escates de civada durant 2 minuts. La meitat dels flocs fregits es fonen a la consistència de la farina. 2. Barregeu la mantega, el sucre, la mel, la canyella, el gingebre, la pols de coure, els flocs fregits i la farina dels flocs. Revuelva, deixeu-ho durant 15-20 minuts. 3. A partir de la prova resultant, formem la galeta, la dissemíem sobre un recipient tapat amb paper pergamí. Posem al forn, escalfem a 180 graus i cremem 25 minuts. Això és tot: les galetes de civada magra estan preparades. Una recepta molt senzilla, no? :) I la galeta resulta excel·lent: creieu-me, he comprovat per mi diverses vegades!
Racions: 6