Salmó a la salsa xinesa al forn

Barregeu tots els ingredients per a la salsa xinesa, tot excepte el filet de salmó. Bona ploma Ingredients: Instruccions

Barregeu tots els ingredients per a la salsa xinesa, tot excepte el filet de salmó. Molt barrejat, fins i tot es pot assotar una mica de batut, que tot es barreja uniformement. Una petita part de la salsa (aproximadament 1 tassa petita) es reparteix, però encara serà útil. Belles peces de filet de salmó rentades es disposen en una bossa ben tancada. Aboqui tota la salsa allà, excepte una petita quantitat, reservada per a altres finalitats. Embolicar amb fermesa el paquet i enviar el peix a marinar a la nevera durant almenys 2 hores. La quantitat restant de salsa s'aboca en una cassola petita, es torna a bullir i bull a foc lent a gairebé la meitat. Amb aquesta salsa regarem els peixos acabats. Posem el peix a escabetx sobre un full de paper d'alumini. Si es cou al forn, n'hi ha prou 15 minuts a 180 graus, si és a la graella, i després a 3 minuts a cada costat. Treureem el peix preparat del forn, el refrigerem a la lleugera. Servim, regant amb una salsa d'una olla. Bon appetit! :)

Racions: 6-7