La farina de mongetes és molt saborosa i útil. Cuinat d'aquesta manera, la farina de verdura es converteix realment en una tovallola, airejada, molt suau. Per desfer-se de la possible amargor, és necessari processar a fons el millet, que significa que s'ha de rentar en diverses aigües, cada vegada que es drena fins que l'aigua es torna cristal·lina i l'última vegada que s'aboca amb aigua bullint durant 30 segons, i fusionar-lo; També heu de triar grans negres i faltants. Això garanteix que la farina de llet estarà sense la més mínima amargor. Serveixi aquest embolic amb mantega, és deliciós!
Ingredients:- Grans de mill gra 2 cullerades.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Mantega 75 g
- Aigua cuita 4 cullerades.
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per a la preparació de farinetes de moli borratxo, necessitem croquetes fregits, ou, sal, mantega, aigua.
- Pas 2 Per desfer-se de la possible amargor, és necessari processar a fons el mill, ha de ser rentat en diverses aigües, cada vegada que es drena fins que l'aigua quedi cristal·lina i l'última vegada que aboqui el mill a aigua bullint durant 30 segons, ; També heu de triar grans negres i faltants.
- Pas 3 Acompanyem a l'ou cruixent.
- Pas 4: premeu el croup i l'ou.
- Pas 5 Ara poseu el brou de millets preparat a la planxa de coure en una sola capa. Posem al forn, escalfem a 60 C, amb una convecció durant 50-60 minuts.
- Pas 6 Els grans s'han de barrejar amb freqüència fins que torni a ser friable. També podeu deixar el tronc en una taula de forn a temperatura ambient, però el temps de preparació augmenta fins a 3 hores.
- Pas 7 Aboqui el tronc en una cassola o cassola. Mentrestant, hem de bullir l'aigua, en la qual abocarem la sal.
- Pas 8: Ompliu el mol·lut amb aigua bullint salada.
- Pas 9 Cuini a foc lent sota la tapa fins que es faci. Treure la paella del plat, afegir la mantega i barrejar. La farina de llet està preparada, podeu servir a la taula.