Bunyols de col

Rentar la col, pelar les fulles superiors i tallar-les finament. A continuació, bullir a ebullició. Ingredients:

• Col: 500 grams
• Ous - 3 peces
• Farina - Art. 3 culleres
• Pols per coure - 1 culleradeta
• Sal - 3 grams
• Pebre negre - 1 pessic
• Oli de gira-sol refinat - 40 mil·lilitres

Instruccions

Rentar la col, pelar les fulles superiors i tallar-les finament. A continuació, bullir en aigua bullint (cuinar uns 5-6 minuts) i escórrer. Afegiu a la col ossos, farina, sal, pebre i pols per coure. Remeneu bé la barreja. Forma panqueques petites i fregui-les amb oli de gira-sol de dos costats a un color daurat. Posar les creps acabades en un tovalló per eliminar l'excés d'oli. Serviu panqueques de col amb crema agra i verdures fresques. Bon appetit!

Porcions: 4-6