- pebrots vermells - 2 peces
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- grans escalunyes - 6 peces
- sal a gust
- de bolets - 240 grams
- Pebre mòlt negre - A gust
- bollos llargs - 4 peces
- maionesa - a gust
- mostassa - a gust
- tomàquet - 1 peça
- formatge Provolone - 120 grams
1. Preescalfeu el forn a la graella. Doble la làmina de forn amb paper d'alumini. Peleu el pebrot de les llavors i es trosseja. Posar una safata preparada preparada. 2. Cuini el pebre al forn fins que apareguin taques negres a la closca, uns 15 minuts. Prengui el pebre fora del forn i poseu-lo en un bol. Tapa el bol i deixa reposar durant almenys 10 minuts. Pela la pell del pebrot. Tallar la massa en trossos de 3 mm. 3. Tallar els bolets i les cebes en rodanxes de 3 mm de gruix. Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu la ceba i una culleradeta de sal. Fregiu, remenant constantment, fins que la ceba comenci a brunir. Reduir la calor a mitjà lent i fregir uns 15 minuts, remenant fins que la ceba es torna marró fosc. Poseu les cebes en un bol. 4. Calenta la resta de cullerades d'oli a la mateixa paella a foc mitjà-alt. Afegiu bolets i una culleradeta de sal. Fregiu, remenant constantment, fins que estigui marró, uns 3 minuts. Afegiu bolets a un bol amb ceba. Condimenta la barreja amb pebre negre. Afegiu el pebrot al forn al bol amb la barreja de ceba-bolet. 5. Divideix a la vegada la barreja de vegetals entre pastes, elaborar trossos de formatge. Poseu llesques de tomàquet a la part superior dels rotllos. Col·loqueu els entrepans en una safata de cocció amb un tomàquet i formatge. Torneu a la graella fins que es formi el formatge i els bollos es lleven lleugerament, uns 3-5 minuts. Deixeu refredar durant uns minuts abans de servir.
Porcions: 3-4