Pastís de xocolata
- Shortcakes preparats
- 1 paquet de pols per elaborar budín de xocolata
- 1 paquet de pols per a púding de vainilla
- 800 ml de llet
- Crema batuda de 200 ml
- 2 granades
- sucre en pols
Cuina:
Feu dos pudins en un recipient separat, seguint les instruccions del paquet. Per a cada ús, es fan servir 400 ml de llet i 100 ml de crema. Els pastissos es divideixen en tres parts. La part inferior del formulari es cobreix amb paper de pastisseria, per dibuixar una sola peça del pastís. Aboqui el pudding de xocolata. A continuació, aboqui el pudín de vainilla i aixequi amb una altra peça del pastís. Atenció si us plau! Després de cada capa de pudding, el pastís s'ha de posar al congelador durant 5-7 minuts. Llest per deixar les postres en fred durant 4 hores. Espolvoreu sucre en pols i llavors de magrana.
Temps de cocció: 40 min.
En una ració de 330 kcal
Proteïnes-22 g, greixos -14 grams, hidrats de carboni-42 grams
Pastís amb síndria
Per 16 porcions
Per a la prova de plat:
- 4 ous
- 4 taules. culleres de sucre
- 4 taules. culleres de farina
- sal.
Per a plats de crema:
- 600-700 g de formatge cottage dolç
- 2 bosses de sucre de vainilla
- 4 taules. culleres de sucre
- 1 síndria
- 1 sobre de gelatina
Cuina:
Per preparar la massa, succeeix les proteïnes amb sucre i sal en una espuma gruixuda. Afegiu la farina i les rovellons tamisades diverses vegades. Col·loqueu la massa resultant en una mantega envasada i una forma de farina de farina. Posar al forn durant 30 minuts a una temperatura d'uns 160 °. Masticació de formatge cottage amb una forquilla o fregar a través d'un tamís. Barregi formatge cottage amb sucre de vainilla, posat en un lloc fred durant diverses hores. Dues rodanxes de síndria, pelades i pelades, picades o barrejades finament en una licuadora, col·loquen el suc resultant a través de la gasa. Refreda el pastís empapat amb suc de síndria, greix uniforme amb crema de quallada, decorar amb talls de triangles de síndria. Aboqui el pastís amb gelatina vermella, preparada segons les instruccions del paquet.
Temps de cocció: 50 min.
En una ració de 330 kcal
Proteïnes: 25 grams, greixos - 24 grams, carbohidrats - 45 grams
Pastís "Yablochko"
- 150 g de farina
- Crema de 120 ml
- 100 g de mantega
- 3 ous
- 100 g de sucre
- 300 g de pomes
- 1 pell de llimona
Cuina:
Mantega, suavitzar-la, deixar-la mentir uns 20-25 minuts a temperatura ambient. Tritureu la meitat de mantega i mitja de sucre, afegiu-hi crema, rovells d'ou, ralladura de llimona i barregeu-ho tot. Afegiu l'ou blanc i la farina trossejada a la massa cremosa. Revolver Cuinar panqueques sobre una paella seca. Les pomes s'han de rentar, tallar-les finament, escampar-les amb sucre i escampar-les en una petita quantitat d'aigua fins que estiguin suaus. Per a cada paella, posa la massa de poma. El pastís resultant aboca el sucre amb dues proteïnes de sucre i es douren al forn (uns 20 minuts a 160 °).
Temps de cocció: 30 min.
En una porció 420 a femta
Proteïnes: 12 g, greixos-14 g, hidrats de carboni-28 grams
Pastís milagroso
10 porcions
Per a la prova:
- 200 ml de llet
- 2 ous
- 4 taules. culleres de farina
- 30 ml d'oli vegetal
- 1 culleradeta. una cullerada de sucre
- pessic de sal
- 1 taula. una cullera de mantega.
Per al farcit:
- 200 g d'albercocs secs
- 200 g de prunes
- 1 got de nogueres pelades
- un got de crema agra de baix contingut de greix
Cuina:
Fruits secs tallats finament, nous picats, deixant una mica de decoració. Remeneu tot afegint un got de crema agra. Barregeu farina, sal i sucre amb ous i llet tèbia. Tots es barregen. L'oli vegetal càlid, posat a la massa i barrejant de nou. Fregueu panqueques en una paella. Doblar-les en un motlle, posar l'embotit a cadascuna i greixar amb mantega. Posar al forn durant 30 minuts. Acabeu el pastís amb crema agra i es decoren amb fruits secs i fruits secs.
Temps de cocció: 40 min.
En una ració de 330 kcal
Proteïnes - 22 g, greixos -14 g, hidrats de carboni - 42 grams
Pastís "Bosc Negre"
Per al pastís blanc:
- 125 g de farina
- 1/2 de te. culleres de llevat
- 60 g de mantega
- 250 g de sucre
- 2 ous.
Per a plats de pastís marró:
- 7 ous
- 250 g de sucre
- 60 g de mantega
- 150 g de farina
- 50 g de midó
- 50 g de cacau.
Per crema:
- 450 g de melmelada de cirera
- 2 paquets de gelatina
- Crema de 750 g
Cuina:
Separeu la massa a part dels ingredients per a l'escorça blanca i marró. Aboqueu 2 plats de cocció oli i coure durant 35 minuts. Després de refredar, tallar-ho al llarg de cada pastís. La gelatina s'ha de preparar segons les instruccions del paquet. Suc de melmelada de cirera per escalfar i barrejar amb gelatina. Cada pastís, alternant blanc i negre, remull la barreja. A la part superior de cada capa hi ha unes cireres, cobreix-les amb crema batuda.
Temps de cocció: 30 min.
En una porció de 420 kcal
Proteïnes: 12 g, greixos -14 g, hidrats de carboni - 28 grams
Pastissos amb pomes
10 porcions
Per a la prova:
- 2 tasses de farina
- 2 tés. culleres de sal (sense diapositives)
- 200 g de mantega
- 1 got de patates cuites rallades.
Per al farcit:
- 4 pomes
- 100 g de mantega
- 4 taules. culleres de sucre
- 1 taula. una cullerada de mantega fosa
Cuina:
A partir d'aquests ingredients es pasta la massa. Rentar les pomes, tallar-les en rodanxes, escampar-les amb sucre en pols i posar-les amb mantega a 10-15 minuts. De la massa es desplega una capa de 0,5 cm i es talla en quadrats. Escampar-se en cada farcit, per protegir les tartes, per greixar amb mantega fosa. Coure durant 20 minuts a 230 °.
Temps de cocció: 60 min.
En una porció 397 kcal
Proteïnes: 14 grams, greixos - 25 grams, carbohidrats - 32 grams
Pastissos de sorra amb raïm
Per a la prova:
- 280 g de farina
- 140 g de mantega
- 100 g de sucre granulat
- 1 ou
- 4 taules. culleres de llet.
Per al farcit:
- 60 g d'avellana mòlta
- 60 g de sucre granulat
- 1/2 de te. cullerades de canyella mòlta
- 800 g de raïms rosats.
A més:
- 1 taula. una cullerada de mel
- 50 g de sucre granulat
- 100 g d'avellana picada
Cuina:
A partir d'aquests ingredients, amasa una massa homogènia i suau. En el plat de forn, poseu el paper de forn i grageu-lo amb mantega. Ompliu els motlles amb una massa mitjana. A dalt posem les baies del raïm. Tapa amb una capa de massa perquè el motlle no s'ompli en 1/4 part (la massa augmentarà). A la part superior de les pastisseres, la barreja de mel barrejada amb sucre i espolvorear amb ametlles. Torneu els muffins fins que estigui cuit a 180 ° durant aproximadament 30 minuts.
Temps de cocció: 50 min.
En una porció de 420 kcal
Proteïnes - 11 g, greixos -14 g, hidrats de carboni - 34 grams
Desert "The Tale"
- 300 g de nabius
- 300 g de sucre granulat
- 2 préssecs
- 100 g de formatge cottage
- 350 g de iogurt
- 1 culleradeta. cullera de canyella
- suc i pela de llimona 1
- 50 grams d'ametlles pelades i pistatxos
- 20 g de xocolata negra
Cuina:
Cranberries rentar, moldre. Barrejar amb 200 g de sucre, coure aprox. 5 min. Deixar refredar. Préssecs per rentar, tallats en cubs. El formatge de la casa es barreja amb iogurt, el sucre restant, la canyella, el suc i la ratlladura de la llimona i el ritme. Pernil de fruits secs. Distribueixi tots els ingredients en capes, tal com suggereix la fantasia del gust. Xocolata per trencar i juntament amb pistatxos decorar les postres.
Temps de cocció: 60 min.
En una ració de 380 kcal
Proteïnes: 24 g, greixos - 17 g, hidrats de carboni - 36 grams
Fruit a la gelea de nabiu
4 porcions
- 30 g de gelatina
- 200 g de nabiu
- 150 g de sucre granulat
- 1 poma
- 1 pera
- 1 kiwi
- 100 g de raïm sense fosses
- fulles de menta
- 1 pell de llima per a la decoració
Cuina:
La gelatina es remou en aigua freda durant 30 minuts. Rentar els nabius i moldre'ls. Espolvoreu el sucre, aboqueu 400 ml d'aigua bullint, cuideu durant 7 minuts, escórrer. Gelatina esprémer, posar-hi un xarop tensat, remenant, calent. Poma i pera rentar, treure el nucli amb llavors, pelar i picar finament. Els kiwis s'han de netejar i tallar-los en tires. Rentar el raïm. Es trosseja la fruita a les bols i, a cada gelatina de cranberry, aboqui la gelea de cranberry calenta i es posa al fred durant 2 hores. Després submergeixi el bol durant uns segons en aigua calenta i gireu suaument el plat. Decorar amb menta i calç.
Temps de cocció: 60 min.
En una porció de 310 kcal
Proteïnes: 22 grams, greixos -17 grams, carbohidrats - 38 grams
Halva en grec
20 porcions
- 1 got de sucre
- 1 got d'aigua
- 1 tassa de sèmola
- 125 g de mantega
- 1/2 tassa de nous calades
- 1 culleradeta. una cullerada de canyella mòlta
- 1/2 de te. culleres de vainillina
Preparació:
A l'aigua per abocar el sucre, la llet, afegir vainillina i bullir. Les nous sorben. Dissoleu la mantega en una cassola i afegiu-les a les nous. Aboqui la sèmola i fregiu-la a foc lent amb una agitació durant 15 minuts, fins que el croup adquireixi un to vermellós. 2. Col·loqueu la barreja de llet a la paella saltejada. Tapa i cuini amb una cocció feble durant 5-10 minuts, fins que la massa es torni gruixuda. Greix la paella amb greix. En ella, uniformement, posa una calorosa meitat i deixeu que es refredi. A continuació, tallar-los en porcions petites i servir per a te.
Temps de cocció: 40 min.
En una ració de 410 kcal
Proteïnes: 24 g, greixos -17 g, hidrats de carboni - 36 grams
Postres amb albercocs
4 porcions
- 850 grams d'albercocs en conserva
- 1 llimona
- 2 taula. culleres de mel
- 2 taula. culleres de licor de taronja
- 50 g d'ametlles pelades
- 50 g de nous
- 150 g de farina
- 1 culleradeta. una cullerada de canyella mòlta
- 125 g de sucre granulat
- 100 g de mantega
Preparació:
Pelar els albercocs en un tamís i tallar-los a la meitat. Barrejar la farina amb canyella i sucre, molar amb mantega ben picada. Barrejar amb albercocs. Posar la barreja en una forma gran o 4 petites, untada. Llimona amb aigua calenta, pelava la ralladura ratllada, tallada a la meitat i espremut el suc. Una culleradeta de zest barrejada amb sucs, mel i licors, aboqui els albercocs. Espolvoree amb fruits secs i picats. Posar al forn durant 30 minuts a 175 °.
Temps de cocció: 60 min.
En una ració de 380 kcal
Proteïnes: 24 g, greixos -17 g, hidrats de carboni - 36 grams
Postres de pera
8 porcions
- 8 peres sòlides
- 100 g de nous calades
- 200 g de formatge processat
- 300 ml d'oli vegetal
- 3 ous
- 150 g de farina
- 300 g de pa ratllat
- 200 ml de xarop de cirerer
Cuina:
Les peres es renten, tallen cada una a la meitat i eliminen el nucli. Prepareu el farcit. Les nous es tallen, es fregeixen sense mantega fins que quedin daurades. A continuació, barrejar bé amb formatge ratllat. Ompliu les meitats de les peres amb farcits i escuradents de dents. Els ous es bateguen i es barregen amb farina fins que estigui suau. Submergir-los pera farcits, roure-los en pa ratllat i fregir-los fregits fins que estiguin daurats. Aboqui el xarop de cirera.
Temps de cocció: 60 min.
En una ració de 380 kcal
Proteïnes: 24 grams, greixos -17 grams, hidrats de carboni-36 grams
A la mestressa de la nota
■ Per a aquells que estalvien la figura
Aquesta no és una excusa per abandonar el plaer dolç. En lloc de farina de blat, podeu fer servir farina gruixuda o barrejar-la amb segó. Sucre substitueix un farcit de fruita dolça amb l'addició de fructosa, que es ven a les botigues de queviures.
■ Massa per pastís o pizza ràpida
La recepta és adequada per a la cocció dolça i salada. Cal barrejar 10 g de llevat sec amb 5 cullerades d'oli vegetal, mig litre d'aigua, una culleradeta de sal i una cullerada de sucre. Les farines necessiten tant que la massa sembli una crema amarga. A continuació, la massa s'ha de col·locar en una bossa de celofan, lligada i col·locada en un recipient d'aigua freda. Tan aviat com s'aixeca la massa (triga un màxim de 20 minuts), barrejar la farina perquè la massa es deixi a mà.