Maionesa casolana en una publicació Suggereixo intentar preparar maionesa magrana. No conté ous i és perfecte per fer amanides magres. Per donar la consistència necessària de la salsa, hem de preparar la farina. A continuació, afegiu tots els ingredients, com per a maionesa normal: mostassa, sucre, sal, pebre, suc de llimona. Quant a la quantitat de farina que elaborem per a 100 ml d'aigua, dependrà de la quantitat de gruix de la salsa que sortirà. Si necessiteu una salsa més líquida, necessiteu reduir la quantitat de farina elaborada una mica.
Ingredients:- Aigua 100 ml
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Sal 0.25 culleradetes.
- Pebre negre 0,25 tsp.
- Mostaza 0,5 culleradetes.
- Farina de blat 1.5 cullerades. l.
- Sucre 0,5 tsp.
- Pas 1 Per a la preparació de la maionesa magrana, necessitarem farina, oli de gira-sol, suc de llimona, aigua, sal, pebre, sucre, mostassa.
- Pas 2 Connecteu la farina i l'aigua.
- Pas 3. Preparació de la barreja, portant-ho a bullir i bullint durant 10-15 segons. Refredar
- Pas 4 Afegiu sal i pebre.
- Pas 5 Afegiu el suc de llimona, el sucre i la mostassa.
- Pas 6 Col·loqueu la barreja de farina i oli de gira-sol al plat.
- Pas 7 Barrejar la barreja durant 15-20 segons.
- Pas 8 Llavors de maionesa magrana.