- Farina - 1 Vidre
- Sucre: 1 got
- Ous de pollastre - 4-5 peces
- Pols de fleca - 1/2 cucharadita (Alternativa: 1/2 tsp de sodi, suc de llimona fregit)
- Maduixes - 300-500 grams
La cuina de Charlotte és molt simple. El paper del "super-mixer" sol ser realitzat pel meu amic, tk. és important assotar els blancs i les rovells bé. L'objectiu és dissoldre el sucre. Llavors, com cuinar un charlotte amb maduixes? Simple i ràpid! Anem! 1. Establiu el forn 180 graus. 2. Prepara un formulari per al charlotte. Si és quadrat o rectangular, col·loqueu-lo amb paper de forn. Forma tallada millor lubricar amb mantega i escampar-la amb pa ratllat. 3. Enjuagar les maduixes, tallar-les a la meitat, seleccionar els pedicels. Deixa 7-10 boniques baies per decorar charlottes. Mentre es desencadena amb la massa: posa les maduixes rentades sobre una tovallola de paper o cuina, deixeu-ho assecar. 4. Prepareu dos bols, en els quals guanyareu les rovells i les esquirols. Separeu les esquirols de les rovells, col·loqueu-les en diferents bols i ompliu-hi sucre. En proteïnes, faci més sucre, perquè la seva massa és més gran. 5. Barregeu els blancs amb sucre fins a l'escuma gruixuda, després les rovells amb sucre. 6. Ara agafeu una cullera de fusta. Ja no necessitem mesclador! Introduïm les gemmes a les proteïnes, remenant-les. Afegim una mica de farina, es remou. A continuació, la pols de coure o la beguda gasosa, extingida amb suc de llimona, torna a fer farina. No t'oblidis d'obrir-te camí. La massa per a la consistència ha de semblar una crema agredolça molt gruixuda. Per cert, la pols de coure o el refresc en general no es pot afegir, si la massa està ben batuda. Però, com diuen, què diables no està fent broma. No necessitem Blinov! 7. En forma de maduixes difoses, aboqui la massa. El formulari amb un bateador colpeja a la taula, de manera que la massa es distribueix uniformement. 8. Cuida durant mitja hora a una temperatura de 180 graus. Comprovem la disponibilitat amb un pal de dents o un partit. Quan la vareta estigui seca - preparada! Carbó vegetal en pols a la planxa amb pols i decorat amb maduixes i, si es desitja, una fulla de menta. Serviu amb una bola de gelat cremosa. Bon appetit!
Porcions: 3-4