Xarop de maduixa

1. Esbandida i pela les maduixes, talla la tija. Tallar en quatre llesques. 2. Afegiu els ingredients:

• Maduixes - 1 quilogram
• Aigua - 4 tasses
• Sucre - 2 tasses

Instruccions

1. Esbandida i pela les maduixes, talla la tija. Tallar en quatre llesques. 2. Doblegui les baies en una cassola, aboqui aigua (per tapar les baies) i cuini durant 20 minuts. 3. Traieu l'escuma formada amb una cullera. 4. Després de 20 minuts, quan les baies perden el color i el xarop es torna vermell, aboca el líquid a una altra paella i tria les baies amb un filtre (sense pressió). 5. Afegiu el sucre al líquid i remeneu-lo fins que el sucre estigui completament no es fon. 6. Espereu fins que el xarop es refredi i aboqui en un recipient que sigui convenient per a l'emmagatzematge a la nevera. El xarop a la nevera es pot emmagatzemar durant unes dues setmanes. Un xarop més gruixut s'obtindrà si afegiu sucre, el farem més llarg (10-15 min.)

Racions: 10