- Daikon - 2 quilograms
- Sucre - 200 grams
- Sal - 50 grams
- Vodka - 250 mil·lilitres
- Pells d'una taronja - - A gust
- Pebre vermell - - A gust
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Puntetes d'api - 2-3 peces
- All - 4-5 Zubchikov
- Arranc sec - 1 art. una cullerada
Això és el que sembla el daikon. S'ha de tallar en barrils de 10 cm de llarg (si voleu que el daikon marinat sigui més ràpid, talleu-ho una mica). Tots els ingredients de l'embotit (sal, sucre, vodka, pells de taronja, pebre picant, cúrcuma, api, all i nabius) es barregen en una cassola petita i es bullen. El daikon tallat es col·loca en una bossa de celofan i s'aboca amb una adobada refrigerada. Paquet ben atrapat i configurat durant 3-5 dies sota opressió. En una nevera per posar-ho no és necessari: deixeu-ho marinar a temperatura ambient. Després de 3-5 dies, el daikon en conserves està preparat: es pot servir a la taula com un aperitiu o guarnició, i es pot emmagatzemar a la nevera. Bon appetit! :)
Racions: 10-12