Cadascun de nosaltres ha estat familiaritzat amb aquesta beguda des de la infància com el cacau. La paraula "cacau" es pot anomenar la fruita i l'arbre, que creixen en ell (cacau) i la beguda i la pols a partir d'aquestes fruites. Aquests arbres van ser els primers a créixer indis de la tribu azteca. Van fer una pols de faves fragants, després es van barrejar amb diverses espècies, i després van rebre una deliciosa beguda, que originalment es deia "chocolatl". Aquesta paraula és molt similar a la paraula "xocolata". Després de tot, la xocolata encara està cuita de cacau en pols. Molta gent sempre ha estat interessada en la pregunta: quin és l'ús i el dany del cacau? Les propietats útils del cacau són molt diverses.
La beguda, elaborada amb cacau, es va posar a gust als conqueridors, que van navegar al segle XVI des d'Europa. Van portar els fesols de cacau i van començar a preparar la xocolata ells mateixos. Una mica més tard, van començar a afegir vainilla i sucre al cacau, i després van aprendre a coure xocolata sòlida. Els dolços i les begudes dels grans de cacau ràpidament van guanyar una gran popularitat a tot Europa.
Fabricants més famosos de Suïssa, Anglaterra i França. Avui en dia es considera que la xocolata realitzada en aquests països és la millor. Al nostre país es va començar a produir xocolata al segle XX. Va ser llavors quan la xocolata va ser reconeguda com una de les millors en qualitat i gust. Segurament, hi ha poques persones que no agraden la xocolata. Després de tot, és capaç de portar un home que no només gaudeixi de l'aroma i el gust, però la xocolata té una propietat meravellosa per calmar a una persona en situacions estressants, que ajuda a reunir-se, amb treball mental. I tot això gràcies al cacao en pols miraculós.
Propietats del cacau
El dany causat al cacau és molt menor que el cafè o el te, perquè el cacau conté molta menys cafeïna. Però conté moltes substàncies tòniques. Una d'aquestes substàncies, aquesta teofilina, millora el treball del sistema central nerviós, i també millora l'expansió dels vasos sanguinis. El cacau també conté l'obromina, que ajuda a concentrar la persona, i també millora i augmenta la seva capacitat de treball. La teobromina, en el seu efecte, és molt similar a la cafeïna, però afecta el cos humà molt més suau. Els grans de cacau inclouen una substància indispensable anomenada fenilefilamina. Pot millorar l'estat d'ànim d'una persona, l'ajudi perfectament a fer front a l'estrès i la depressió. Totes les propietats útils són molt difícils d'enumerar. Per això, es recomana beure cacao a aquelles persones que estan ocupades durant molt de temps amb treballs intel·lectuals. Aquesta beguda és especialment útil per a estudiants i escolars en preparació per a exàmens o estudis intensius. El cacau ajuda a suportar l'estrès i recorda molta informació.
En el cacau és molt alt contingut en calories, per a 100 grams de cacau hi ha 289 kcal. La beguda és molt nutritiva, es pot menjar durant els aperitius. El cacau és ric en moltes substàncies útils: macroelements. El cacau conté no només proteïnes, greixos i carbohidrats, sinó també àcids orgànics, sacarosa, fibra dietètica, àcids grassos saturats i midó. Conté moltes vitamines, calci, sodi, magnesi, clor, potassi, ferro, fòsfor, zinc, coure, sofre i molts altres minerals i components. La major part d'aquesta beguda conté zinc i ferro. I aquestes substàncies són simplement necessàries per al funcionament estable i normal del cos.
El zinc té un paper important en la síntesi de proteïnes, la formació d'enzims, la creació d'estructures d'ADN i ARN, que regula el treball de les cèl·lules. El zinc és essencial per a la maduració sexual i el desenvolupament del cos, promou la cicatrització molt ràpida de qualsevol ferida. Per tal de proporcionar-li al cos amb zinc, haureu de beure 3 tasses de cacau per setmana, o podeu menjar 3 trossos de xocolata amarga.
El cacau també conté melanina, que és molt necessari per protegir la pell de la radiació infraroja i ultraviolada. A l'estiu, la melanina protegeix el cos de les cremades i la insolació. I com sabem, la presència de melanina al cos impedeix l'aparició de cabell gris primitiu. Segons els experts, abans d'anar a la platja o abans de visitar el solàrium cal menjar unes talls de xocolata calenta, i al matí és convenient beure una tassa de cacau calent.
Què tan útil és el cacau?
El dany i la utilitat del cacau és d'interès per a molts. No obstant això, els beneficis del cacau són molt més grans, a diferència dels danys. El cacao promou la regeneració dels teixits corporals, ajuda a restaurar la força després dels refredats i les malalties infeccioses. Les persones que pateixen insuficiència cardíaca, és molt útil consumir aquesta beguda. Ajuda a enfortir la funció protectora del cos, i també dificulta el procés d'envelliment. Amb l'ús regular del cacau, el treball del cervell millorarà.
Danys al cacau
En relació amb el cacau hi ha contraindicacions. Els grans de cacau contenen purines, aquestes són substàncies que poden danyar el nostre cos.
No obstant això, hi ha contraindicacions per al cacau. El fet és que els grans de cacau contenen purines: substàncies que poden danyar el nostre cos. A la natura no hi ha substàncies útils o útils. Però no val la pena preocupar-se massa per l'ús del cacau. Si no teniu contraindicacions per a l'ús d'aquesta beguda, no farà cap mal a una tassa al dia, sinó al contrari, saturarà el cos amb substàncies nutritives i útils.