- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Filet de vedella - 2 quilograms
- Sal, pebre - - A gust
- Caldo de vedella - 1 litre
- Tomàquets terra - 1 quilogram
- Pebre vermell marinat picant - 400 grams
- Pebre picat en vinagre verd - 400 grams
- Formatge de mozzarella - 200 grams
El filet de vedella es frega amb sal i pebre a banda i banda, després de tot això, ràpidament s'alimenta ràpidament. La carn ha de ser coberta per ambdós costats amb una escorça marró confiada. Retireu la carn fregida de la paella, poseu-la al plat. En aquesta paella o paella profunda, on es trosseja la carn, aboqui el brou de carn i afegiu-hi els tomàquets. Barrejar-lo bé perquè la massa sigui més uniforme. A continuació, afegiu els pebrots picats juntament amb el líquid en el qual estan marinats. Barrejar bé i tornar a la cassola trossos de carn. Tapa la paella amb una tapa i envieu-la al forn, escalfada a forn de 150 graus durant 4 hores. Després de 4 hores, el plat tindrà aquest aspecte i la carn serà perfectament suau i tendra. Extractem la carn de la paella i la desmuntem en fibres. Torneu la carn a la salsa. Revuelva - i el plat està llest. Servir calent amb el plat favorit: una bona pasta. Bon appetit!
Racions: 10