- Carn de boví - 3 quilograms
- Kiwi - 1 peça
- Tomàquets - 2 peces
- Ceba - 6 peces
- Condiments per shish kebab - 1 Art. una cullerada
- Sal - 0,5 st. culleres
Preparació de la carn: separa la pel·lícula i talla les talles favorites, però no gaire grans. Netegem i tallem la ceba, els tomàquets i tallats a rodanxes. Kiwi es neteja i es talla molt bé. Enviarem cebes, tomàquets i kiwi en una cassola amb carn. Espolvoree amb sal i condiments per a kebab shish. Tot està ben barrejat, perquè tots els ingredients estiguin uniformement distribuïts. Tancem la part superior amb un plat, i la pressionem. Màxim després de 4 hores la carn ha de ser fregida. El kiwi té la capacitat de suavitzar la carn molt ràpidament. Cadeneu la carn amb broquetes i fregiu com de costum.
Racions: 7-8