Amanida de tardor Si t'agraden les amanides fresques amb gust pronunciat, pots reemplaçar el daikon en aquesta recepta amb el rave més familiar. Per no semblar-se a un drac de foc després d'un menjar, el rave es pot remullar lleugerament en aigua o fregar-se i deixar-lo sortir a l'aire, estenent-se una capa prima sobre un plat gran. Si preferiu un sabor més suau, és millor utilitzar l'anàleg japonès del nostre rave: el daikon, que es diferencia del color, la mida i, com ja s'ha esmentat, no és tan fort. Una arrel adulta sol ser més que un rave, però el fet és que el daikon és apte per al menjar en qualsevol "edat". Per tant, si veieu petites còpies a la botiga, compreu-les amb valentia: tenen les mateixes qualitats. L'amanida amb daikon té una propietat valuosa per dissoldre les pedres, netejar els ronyons i el fetge. No obstant això, les mateixes qualitats tenen un rave, però conté molts olis de mostassa, que són emocionants per a una persona. Pel que fa a l'amanida amb daikon, es tracta d'un plat meravellós que es pot cuinar durant tot l'any, sense deixar que el seu cos sentin una falta de vitamines i pandemoni en la temporada freda en absència d'altres verdures i fruites fresques.
Ingredients:- Col blanca 250 g
- Pastanaga 1 pc.
- Daikon 0,5 peces.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar l'amanida necessita col, pastanagues, daikon, oli vegetal i sal.
- Pas 2 Dicon i les pastanagues es netegen, es renten bé i es freguen sobre un gruixut ratllador.
- Pas 3 Retalla la col en tires fines.
- Pas 4 Connecteu les pastanagues, daikon i col, afegiu-hi una mica de sal i 3-4 cullerades d'oli vegetal.
- Pas 5: barrejar bé l'amanida, si cal afegir sal al gust.