Vitamines a la taula! Heu notat que, com més a prop de la calor de la primavera, més es tira del verd i fresc? Desafortunadament, moltes verdures conservades fins a la primavera gairebé perden la seva reserva de vitamina, però això no s'aplica al dique, sinó que salva bé les seves propietats útils. Degut a un sabor suau amb una nitidesa poc perceptible, el daikon s'adapta perfectament a una varietat de productes, però estem parlant d'una amanida de primavera fàcil, així que prendrem un cogombre per a això. El formatge per a nosaltres en aquesta amanida tampoc no fa mal, i per a un efecte refrescant i apetitós, em va donar un saborós crema de crema agra amb menta i rave picant.
Ingredients:- Daikon 1 pc.
- Cogombre 1 pc.
- Formatge dur 100 g
- Ceba verda 10 g
- Crema agra 3 cdas. l.
- Menta fresca 1 g
- Sucre 1 g
- Sal 1 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Salsa de rave 0.5 tsp.
- Pas 1 Preparem el daikon, el cogombre, el formatge, les cebes verdes, la crema agra, una branqueta de menta fresca i la sal, el pebre, el sucre, per una mica de pessic i 0,5 culleradeta de la taula acabada, rave picant per a l'amanida.
- Pas 2: tallar la part del daikon necessària per a l'amanida, pelar-la i, utilitzant el pelador de verdures, planifiqueu el cultiu d'arrel amb plats prims.
- Pas 3: Renteu el cogombre en cintes al llarg de tota la longitud del cogombre o talleu-ho a la meitat.
- Pas 4 També és preferible tallar el formatge amb plats prims amb el mateix tallador de verdures o formatge.
- Pas 5 Espolvoreu els ingredients picats amb les cebes verdes.
- Pas 6 Es freguen les fulles de menta (2-3 bones) amb grans de sucre, sal i pebre.
- Pas 7 Afegiu la crema agra a la menta i el rave picant preparat, combineu-lo amb una batidora fins que sigui uniforme i lleugerament escumós.
- Pas 8 Serviu l'amanida per separat, regant la salsa de crema agra. Aquesta amanida no ha d'aguantar un minut, gaudir del sabor de l'amanida immediatament després de cuinar.