Preparar un adob de salsa de nabiu a la carn no és un procés difícil, encara que ens pot portar algun temps, principalment per al tractament tèrmic.
Consells i principis per preparar salsa de nabiu per a la carn. Preparació.
Com a regla general, per fer que la recepta de la salsa de nabiu sigui correcta, només s'utilitzen baies fresques, però si no n'hi ha - no hi ha res de què preocupar-se, el sabor del reabastecimiento de combustible amb les fruites congelades no patiran gaire.
Consells:
- Passeu la baia, tallant la fruita sense fruites;
- Esbandida bé l'aigua i s'asseca a temperatura ambient;
- Juntament amb els altres ingredients: llençar tot a un recipient, cuinar fins que esclaten les baies, assenyalar el suc.
- Si hi ha un mesclador, llenceu-los els nabius i moleu-los fins que estiguin suaus.
Potser hi hagi altres matisos, però aquests ja són "balls amb pandereta", que no afectaran el producte acabat de cap manera, així que prestar especial atenció a ells no val la pena.
Recepta per a salsa de cranberry per a gall dindi, versió americana
Què nadalenc als EUA surt sense un gall dindi? Sí, no. I quin tipus de gall dindi sense salsa de nabiu per a les vacances de Cap d'Any? És saborós i inusual per a nosaltres. La tradició nord-americana i britànica de celebrar el nou any i els nadals va emigrar sense problemes a Rússia, la gent va apreciar les delícies d'un sopar conjunt a casa i va començar a cuinar salsa de nabiu per carn segons les receptes.
Ingredients:
- Arándanos: tres ulleres plenes;
- Pela de taronja - amb una sola fruita;
- Sucre: un got de vidre, pot ser més petit, mira al teu gust;
- Suc de taronja natural - 0,5 tassa;
- Vi negre - 0,5 ulleres.
Preparació:
- Treure la closca de la taronja i tallar-la finament;
- Tota la resta és senzilla. Doblega els ingredients en una cassola, posa el foc màxim i posa la barreja a bullir;
- Tan aviat com la massa es refredi, estableixi un mode de foc mínim i cuini fins a esclatar tots els fruits de cranberries, destacant el suc desitjat;
- Quan esclaten totes les baies, i el guarniment es espessa, la paella es pot treure del foc;
- Esperem fins que es refredi la salsa i ho fem tot a la liquadora;
- Tritureu-lo a l'aparell fins que s'obtingui un líquid uniforme.
La vida útil del producte acabat és gran, de manera que no és necessari preparar-lo directament el dia de la celebració. Podeu esperar tranquil·lament el seu temps a la nevera.
Recepta de salsa de cranberry a ànec
Tot i que hi ha una recepta tradicional americana de salsa de nabiu per a un gall d'indi, que funciona bé amb un ànec i, en general, amb qualsevol carn d'au, els cuiners hàbils han trobat una versió encara més exitosa, que es treballa específicament per a un ànec.
Ingredients:
- Aranha fresca o congelada - tres gots;
- Sucre: 1 got, pot fer-ho lleugerament menys o més, depenent del vostre gust;
- Taronja - 3 peces;
- Llimona - 0,5 peces;
- Tuerca moscada, terra - 0,5 culleradeta.
Preparació:
- Esbandida i raspalla els nabius, sequeu-lo;
- De les taronges, esprémer el suc en un got separat, en un altre recipient esprem una meitat de llimona;
- Trobeu una cassola profunda, dins de la qual posem les nostres baies, el sucre i el suc de taronja;
- Barrejar bé, posar un petit foc i esperar que el cranberry esclati;
- En aquest punt, afegiu el suc previ de llimona;
- Continueu cuinant altres 10-12 minuts, de vegades, movent la futura salsa;
- Apagueu la cuina, afegiu-hi una mitja culleradeta de nou moscada i deixeu que el producte es refredi.
La salsa de nabiu es tanca preferentment en un recipient segellat i es posa a la nevera. Quan vulgueu utilitzar-lo, retireu-lo per endavant, s'esmorteeix molt.
Preparar la salsa de nabiu per a qualsevol tipus de carn d'aviram no és un gran problema. El sabor dolç i àcid agradarà a tota la família, i més d'una vegada tornarà a aquesta recepta. A més, també és ideal per a panqueques, fetge, dolços. Bon appetit!