- Daikon - 3 quilograms
- Raspall sec - 2 peces
- Pebrot - 1/2 tassa
- Sal - 50 grams
La meitat del daikon es talla en quadrats. La meitat restant del daikon es talla en cubs. Abocem el daikon a rodanxes amb sal, barregeu-lo i ensopegem durant dos dies. Després de dos dies, el suc aïllat està completament drenat, i el daikon es troba ben esbandit. Es va assecar la placa seca i es va tallar en trossos petits. Si no tens plats secs (encara que ara es pot comprar en qualsevol gran supermercat), podreu utilitzar qualsevol altre peix sec, serà una mica diferent, però també és deliciós. Barregeu daikon, pasta de pebrots i vinya (també venuts a les botigues, encara que podeu cuinar-vos). Resulta que una barreja tan bonica de color vermellós. La barreja resultant es col·loca als bancs i es posa a la nevera. Després de dos dies, es pot servir la caixa (daikon amb llistó). Serviu-ho de forma freda com un aperitiu o guarnició.
Racions: 112