Flor d'amanida A l'hivern, és tan necessari reposar les botigues del cos amb vitamines útils per reforçar la immunitat. Les amanides de verdures fresques són les millors per a aquest propòsit. Es preparen fàcilment i senzillament en qüestió de minuts i quasi tots els agraden. I si decores una mica d'amanida i la serveixes en forma de flor, serà feliç de menjar i de nens!
Ingredients:- Daikon 200g
- Pastanaga 150 gr
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pèsols gelats 25 g
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Mostaza 1 cullerada.
- Sal 3 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Nogal 80 g
- 1 clau d'all
- Pas 1 Necessitem pastanagues, daikon, all, pèsols congelats, ou, nous, mostassa, crema agra, sal, pebre per preparar una amanida de pastanagues i daikon "Camamilla".
- Pas 2. Bullir els pèsols fins que estiguin cuits.
- Pas 3 Trossejament de fruits secs.
- Pas 4 Combineu crema agra, mostassa, sal, pebre.
- Pas 5 Combini la massa de crema agra amb fruits secs.
- Pas 6 La meitat del daikon es talla en tires fines, arrodonint les vores.
- Pas 7 Posar les tires de Daikon en un plat en forma de pètals de camamilla.
- Pas 8 Afegiu les pastanagues agrees a la crema agra.
- Pas 9 Afegiu daikon ratllat finament (la segona part) i l'all. Revolver
- Pas 10 Poseu l'amanida al mig del plat amb una corredissa, formant una petita depressió al centre.
- Pas 11 Empleneu la ranura amb els pèsols preparats i espolvoreu l'amanida a la part superior amb la rovellada bullida. Els pètals de diente lleugerament s'escampen amb sal i pebre negre.