- flocs de civada: 2 tasses
- ametlles - 1 tassa
- flocs de coco - 1 got
- brots de blat rostit - 1/2 tassa
- mel - 2/3 tasses
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- fruites seques o una barreja de fruites seques - 1 1/2 tasses
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu l'oli amb un motlle i escuma amb paper pergamí. Barregeu els flocs de civada, les ametlles i les patates de coco en una cassola de forn i coure durant 10-12 minuts, remenant de tant en tant fins que estiguin daurades. Posar la barreja en un bol gran i barrejar amb el germen de blat. Baix la temperatura del forn a 150 graus. Afegiu la mel, l'extracte de vainilla i la sal a la barreja de civada, barregeu bé i afegiu-hi els fruits secs. 2. Col·loqueu la barreja d'una forma preparada i premeu-la a la superfície amb els dits mullats o amb una espàtula de silicona fins que es pressioni la mescla amb la major precisió possible. 3. Cuida durant 25-30 minuts, fins que sigui lleugerament daurat. Deixeu refredar durant 2-3 hores, i després tallar-los en quadrats amb un ganivet serrat. 4. Guardeu les barres en un contenidor tancat a temperatura ambient durant 1-2 setmanes. A més, podeu emmagatzemar la granola a la nevera, ja que sempre es manté ferm amb això. Abans d'usar, suavitzeu la granola a temperatura ambient.
Porcions: 4-6