- Ous - 6 peces
- Sucre - 140 grams
- Sol: 1 pessic
- Sucre de vainilla, sachet - 1 peça
- Farina - 2 Art. culleres
- Mantequilla per a la forma - 1 a gust
1. Un tros de mantega col·locada en un motlle (depenent de la mida del motlle, l'oli hauria de fondre's i tapar-lo tot el fons del motlle). El formulari es posa al forn, i s'encén en el mode "Superior", la temperatura és de 175 graus. Separeu les rovells de les proteïnes. Vencem les esquirols amb sucre, afegiu una mica de sal, bata fins que la cullera estigui parada. Superem les gemmes amb sucre de vainilla, fins que el sucre estigui totalment dissolt. 2. En blancs batuts, aboqui les rovells, aboqui la farina amb precisió sobre les rovells, distribuint la farina uniformement sobre la superfície de les rovells. Cullera barreja suaument (de cap manera un mesclador!). 3. Posem el pes preparat en els motlles en forma de diapositives (es pot cuinar tot d'una forma, ja que serà més convenient). Les formes es col·loquen ràpidament en un forn preescalfat i es fan prop de dotze a quinze minuts. 4. Quan tot estigui daurat, retireu-lo del forn i espolseu-lo amb sucre en pols (intenteu fer-ho tot ràpidament). 5. Servim immediatament, perquè cau ràpidament i, en fred, es fa de goma. Es pot servir amb melmelada de líquid, amb crema batuda o salsa de vainilla.
Porcions: 3