- Maduixes - 360 grams (més 120 g per farciment)
- formatge crema - 240 grams
- crema agra - 1 tassa
- llet a la meitat amb crema - 1 tassa
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- sucre - 1 tassa (més 2 culleradetes per a l'ompliment)
- sal - 1 pessic
- xocolata amarga - 1/4 de tasses (farciment)
- crema gras - 1 culleradeta (ompliment)
- galetes de xocolata - 3 peces (farciment)
1. Peleu les maduixes i trossejades. En una batidora o processador d'aliments es combinen maduixes, formatge crema, crema agra, llet a la meitat amb crema, suc de llimona, sucre i sal fins a la consistència del puré. 2. Aboqui la barreja a la màquina de gelats i es congeli segons les instruccions, durant uns 30 minuts. 3. Mentre el gelat es refredi, prepareu el farcit. Peleu les maduixes i trossejades. En un bol petit, barregeu les maduixes i el sucre i poseu-les al congelador. 4. Fregui la xocolata amarga amb crema en un forn de microones a 50% de potència a intervals de 3 segons, remenant després de cada interval fins que la xocolata es fon. També podeu fer-ho en un bany d'aigua. 5. Ús d'una espàtula, greixatge de galetes de xocolata amb xocolata fos i posada al congelador. 6. Aproximadament 5 minuts abans que el gelat estigui preparat per obtenir maduixes i galetes del congelador. Afegiu maduixes i galetes tallades amb xocolata al gelat. Revolver 7. Transfereixi el gelat en un contenidor i es congela al congelador fins que estigui llest o serviu immediatament, si preferiu un gelat més suau.
Racions: 8