- Patates - 500 grams
- Crema agra - 150 grams
- Maionesa - 100 grams
- Cogombre en vinagre - 1 peça
- All - 3 dents
- Verdures de fonoll - 15 grams
- Sal, pebre - A gust
- Oli vegetal a gust
1. Seleccioneu fins i tot patates, preferentment de la mateixa mida. Esbandida bé per deixar sense terra. Cada papa s'ha de greixar amb oli vegetal. Talleu la fulla a la mida de les patates. Gireu cada papa a paper d'alumini. 2. Poseu totes les patates embolicades en una safata per coure i coure-les al forn, escalfades a 180 graus, durant aproximadament una hora. 3. Teniu temps de cuinar la salsa. En un plat separat, barregeu la crema agra i la maionesa. All picat amb all. Marinar tallar cogombre molt finament. Rentar els greens, assecar-los i tallar-los finament. En una barreja de maionesa cremosa posem cogombres, all i verdures. 4. Agafeu les patates acabades i desplegueu la fulla. Cada patata es talla en forma profunda. Posar l'ompliment de la incisió i tapar-lo amb paper d'alumini, de manera que les patates puguin absorbir l'ompliment. Posar les patates en un plat i posar la salsa a la part superior. Menjar molt senzill, però també molt saborós.
Racions: 6