Caviar de bolets Probablement molts de nosaltres estem ara al congelador recollits de bolets a la tardor. I les patates, fregides amb xampinyons, ja es menjaven, i es degustava sopa de bolets, i els trossets es rostien. Què més es pot cuinar amb bolets? Prepareu el caviar de bolets. Aquest plat és una veritable troballa: el caviar es pot estendre sobre torrades i entrepans, que s'utilitza com a farciment per a verdures i pastisseria o com a producte semiacabat per a la preparació de salses i sopes -patat de patates. I només pots menjar culleres - és realment deliciós! Si no hi ha cap espai en blanc a la casa, però l'ovella de bolets vol, comprar els bolets habituals o els bolets d'ostres a la botiga, no serà menys deliciós. Però els bolets del bosc s'han de bullir durant 15-20 minuts abans de cuinar, després d'abocar aigua. El caviar de bolets també és bo perquè es pot emmagatzemar en un refrigerador en un bol de vidre net durant molt de temps. I si no vol molestar-se amb ell cada vegada, després cuini més, es divideixi en porcions i es congeli. En el moment adequat, simplement podeu obtenir una briqueta del congelador i descongelar-la al microones.
Ingredients:- Bolets de xampinyons 500 g
- Ceba 2 unitats.
- 1 clau d'all
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Salt 2 pessic
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Pas 1 Per cuinar el caviar, prenem bolets, 2-3 cebes, all, oli vegetal i espècies.
- Pas 2 Champignons rentats i tallats.
- Pas 3 Peleu la ceba i es talla a mitges.
- Pas 4 Preescalfeu 2-3 cullerades d'oli vegetal i fregiu la ceba fins que estigui clar. A continuació, col·loqueu les cebes en un bol.
- Pas 5 En la mateixa paella fregiu els bolets, afegint una mica de sal.
- Pas 6 Fregui els bolets entre 10 i 15 minuts abans de l'evaporació d'excés de líquid.
- Pas 7 Després, els bolets amb mòlta de ceba en una batidora en una massa homogènia.
- Pas 8 Afegiu l'all espremut a la premsa: barregeu bé tot.
- Pas 9 Afegiu sal i pebre mòlt negre a gust.