- sucre marró clar - 1/2 tassa
- sucre blanc - 1/2 tassa (més sucre per aspersionar)
- mantega sense sal: 220 grams
- farina - 1 1/3 tassa
- pols per coure - 2 1/2 cullerades
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/4 cullerades
- mantega de cacauet - 1 tassa
- mel - 1/2 culleradeta de te
- ou - 1 peça
- llet - 1/4 de tassa
1. En un bol gran, barregeu el sucre bru i el sucre blanc. Escalfeu la mantega en una cassola mitjana fins que quedi color marró, i afegiu sucre. Deixeu-lo a un costat i deixeu que la barreja es refredi durant uns 10 minuts. 2. En un bol petit, barregeu la farina, la pols per forn, la sal i la sosa. Després que l'oli s'hagi refredat, afegiu la mantega de cacauet i la mel. Batre el mesclador a una velocitat mitjana fins que estigui suau. 3. Afegiu l'ou i el fuet. Després batega amb llet. Afegiu la barreja de farina i barregeu-la fins que s'obtingui una consistència homogènia. 4. Tapar la massa i refrigeri's durant almenys 2 hores o durant la nit. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Formeu petites boles amb una mida de 2,5 cm de la massa. 5. Premeu les boles amb una bifurcació, mantenint-la primer en una direcció, i després en una orientació perpendicular, de manera que la graella es converteixi en galetes. Fornem les galetes al forn fins que comenci a enfosquir-se al voltant de les vores, uns 9-10 minuts. 6. Traieu les galetes del forn, espolseu-les amb sucre i deixeu-les refredar en una paella, després del qual s'ha de deixar refredar per complet a la graella.
Porcions: 36