- Llevat - 25 grams
- Aigua - 1 Vidre (aigua tèbia)
- Sucre - 2 art. culleres
- Sal - 1.5 culleradetes
- Oli vegetal - 5 ítems. culleres
- Farina - 3-3,5 gots
Comencem amb la preparació de opari. Amb llevat rastriem amb sucre, aboqui aigua calenta i aboqui 1 tassa de farina. La massa resultant s'agita i es neteja en un lloc càlid. D'aquesta manera, la massa començarà a augmentar. En aquest moment, afegiu sal, mantega i la farina restant. Tot barrejat acuradament, ha de ser una massa suau i suau, que no hauria d'estar a les mans. Si encara es pega, val la pena afegir una mica més de farina. Torneu a posar tot en els plats, tapeu-la amb una tovallola neta i poseu-la a la calor. Quan la massa s'aixeca, comença a desplegar els pastissos, posa el farcit enmig i forma en forma de boles. A continuació, les boles resultants es fregeixen en un oli ben escalfat fins que quedi daurat. Les rosquilles a punt es col·loquen sobre una tovallola de paper, de manera que l'excés d'oli pot absorbir-lo. Les rosquillas refrigerades es poden espolvorear amb sucre en pols. Aquesta recepta de prova és universal i adequada per a tot tipus de farcits. Bon appetit!
Porcions: 4