Shortbread proposo preparar un pastís curt. La recepta d'aquesta prova és molt simple: només tres components: farina de blat, margarina vegetal i aigua gelada. Aquesta massa també es pot utilitzar com a base per a la cocció de pastissos dolços sense sucre. La massa es prepara de forma ràpida i senzilla. Aquesta massa es pot utilitzar per a la cocció dolça o salada. Si afegeixes una barreja de vainilla, taronja o llimona a la massa, sortirà d'aquesta prova una excel·lent galeta. Les galetes preparades només han de ser esquitxades amb sucre en pols.
Ingredients:- Farina, blat 300 g
- Margarina 120 g
- Aigua 15 ml
- Pas 1 Per fer una massa petita magra, necessitem farina de blat, margarina, prop de 2 cullerades d'aigua gelada.
- Pas 2 Tamizar la farina 2 vegades.
- Pas 3: La margarina es talla en cubs i s'afegeix a la farina.
- Pas 4 Moltar ràpidament la margarina i la farina fins que es formi la molla homogènia.
- Pas 5: afegiu aigua gelada i pasteu ràpidament la massa.
- Pas 6 Mantingueu la massa a la nevera durant 30 minuts abans de l'ús.