Amanida d'amanides Aquesta és una amanida molt inusual, externament, les rodanxes d'albergínies s'assemblen a la carn, i al gust poden semblar bolets o fins i tot peixos fregits. Per tant, aquest plat pot convertir-se en un veritable misteri per a un ésser estimat i amics. Les proporcions no són un dogma, poden ser lleugerament modificades. L'albergínia és gran, uns 500 g, els ous són petits. És important fregir les albergínies de tots costats, si la paella és petita de diàmetre, és millor dividir l'albergínia en 2-3 parts i fregir cada part al seu torn. En lloc d'oli vegetal, podeu omplir l'amanida amb maionesa.
Ingredients:- Albergínia 1 pc.
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Tomàquets de 300 g
- Anet fresc 20 g
- Sal 4 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Pas 1 Prepareu els productes necessaris: albergínies, tomàquets, ous, oli d'anet i espècies.
- Pas 2 L'alberginia neta de la pell i es talla en cubs petits. Saltar i deixar durant 30 minuts.
- Pas 3 Després, renteu l'albergínia i deixeu-la drenar. Afegir ous, sal, condimentar amb pebre negre. Revolver
- Pas 4 Tallar les rodanxes d'albergínia amb oli vegetal. Deixeu-vos de costat per refredar lleugerament.
- Pas 5: Rentar els tomàquets i tallar-los en rodanxes, pelar la ceba i tallar-los en mitges anelles. Posar en un bol d'amanida.
- Pas 6 Afegiu les albergínies fregides, l'anet picat, una mica de sal. Omplir amb oli vegetal. Revolver