Albergínies en pa de sèsam de blat de moro Les albergínies cuinades d'aquesta manera són increïblement delicioses. Escorça fregida cruixent d'un farcit inusual, que inclou farina de blat de moro, llavors de sèsam blanc i negre, així com pebre vermell mòlt i sota d'ella - una licitació, sucosa i deliciosa albergínia de carn! Serveixi aquest plat per prendre un aperitiu o com a plat lateral!
Ingredients:- Alberginia 7 unitats.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Farina de blat de moro 5 cullerades. l.
- Sèsam negre 2 g
- Sèsam blanc 4 g
- Plat de terra dolça 2 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 350 ml
- Sal 2 culleradetes.
- Pas 1 Prepareu els ingredients necessaris: albergínia, sèsam blanc i negre, ous, pebre vermell, farina de blat de moro, oli vegetal, sal.
- Pas 2 Les albergínies seran pelades i tallades en rodanxes: d'una albergínia, hi haurà aproximadament 6-7 peces llargues.
- Pas 3 Aboqui un plat pla de farina de blat de moro, llavors de sèsam blanc i negre, pebre vermell i sal.
- Pas 4 Mescleu fins que s'obtingui una consistència homogènia.
- Pas 5 Separat amb una forquilla, barregeu els ous crus, afegint lleugerament. Les rodanxes d'albergínies es submergeixen a la barreja d'ou.
- Pas 6. Llavors immediatament es desmenuzen cuidadosament en el forn.
- Pas 7 Fregir una paella amb oli vegetal. Els olis han de ser abundants, la paella ben escalfada!
- Pas 8 Serviu amb crema agra, herbes o al vostre gust.