Filet de pollastre amb verdures Vols fer un plat festiu lleuger però molt bonic, brillant i saborós? No hi ha res més fàcil, especialment a l'estiu, quan abunden tota mena de verdures i herbes fresques. Prepareu el pollastre amb verdures. Vegetals pots fer servir qualsevol, al teu gust. A la nostra variant es tracta d'un pebre búlgar multicolor, pastanaga, albergínia i carbassó. Aquesta combinació no només és molt saborosa, es veu bonica en un plat o en un plat de porció. Podeu afegir-hi coliflor, patates, bròquil, mongetes o substituir-les per qualsevol ingredient. En qualsevol cas, el filet de pollastre resulta ser un aroma tendre, sucós i impregnat d'hortalisses. I la salsa de soja i el vi negre donen al plat sencer un sabor completament únic. En principi, el filet de pollastre amb verdures es pot cuinar en qualsevol moment de l'any, utilitzant la casa d'hivern o els talls de verdures congelades. Sí, i el pollastre es pot reemplaçar amb carn de porc, gall dindi o conill. El més important en aquest plat és la combinació de carn amb verdures guisades i salsa original. Pots tractar de cuinar a l'aire lliure. En aquest cas, el pebrot i les pastanagues s'han de col·locar a la part baixa de la graella, al mig - carbassó i albergínies, i al capdavant - de pollastre.
Ingredients:- Filet de pollastre 500 gr
- Pepper sweet 2 pcs.
- Pastanaga 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Albergínia 1 pc.
- Salsa de soia 3 culleres de sopa. l.
- Vi de color vermell sec 1 cda. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Sucre 1 cullerada. l.
- Pebre vermell 0,5 tsp.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat necessitaràs filets de pollastre, carbassons, pastanagues, albergínies, pebrots, oli vegetal, vi, salsa de soja i espècies.
- Pas 2: Rentar el filet de pollastre i tallar-ho en cubs.
- Pas 3 Pebre dolç i pastanagues pelades i tallades.
- Pas 4 La carbassa i l'alberginia són ben rentades i tallades en cubs.
- Pas 5 Preescalfeu 2 cullerades en una paella. oli vegetal i fregir el filet de pollastre a foc mitjà fins a fer-ho lleugerament ruddy.
- Pas 6 En una paella separada, escalfeu 2 cullerades. oli vegetal i fregir el pebrot amb pastanagues durant 2-3 minuts.
- Pas 7 A continuació, afegiu albergínia i carbassó als vegetals, fregiu-los tots junts durant 3-5 minuts. És important que les verdures es tornin toves, però no perden la seva forma i color.
- Pas 8 Prepareu la salsa barrejant 1 cda. vi negre, 3 cdas. salsa de soja, 0,5 culleradetes. pebre mòlt vermell i 1 cullerada. sucre.
- Pas 9 Poseu els filets de pollastre a les verdures i afegiu-hi la salsa.
- Pas 10 Calenta tot junts durant 2 o 3 minuts, afegiu sal al gust i serviu immediatament.