- Margarina - 200 grams
- Sucre: 1 got
- Ous - 2 peces
- Flocs de civada: 4 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- Canela - A gust
- Vanilina - 1,5 grams
- Llavors de gira-sol (pelades i fregides) - 3 Art. culleres (amb corredissa)
- Cacauets - 3 Art. culleres (amb una corredissa (gairebé un got)
- Vinagre - 0,5 cucharaditas (per extingir el refresc)
1. No fondre la margarina. Simplement suavitzeu-la. Posar l'oli en un bol separat i afegir sucre, vainillina i canyella. Bé fregar l'oli amb additius per obtenir una massa gruixuda i uniforme. 2. El següent pas és afegir ous a l'oli i barrejar bé. Aquesta serà una massa semblant. 3. Escates de civada, tritureu-les en una batidora o amoladora de cafè i afegiu-les a la barreja d'ou i oli. Remou bé tota la massa. 4. Sosa el refresc amb vinagre i afegiu-li la massa. Les llavors de gira-sol no necessiten ser mòltes, però els cacauets es tallen una mica. Afegiu les llavors i les nous a la massa i barregeu-les. 5. Per a la farina de civada a la massa engreixada, retireu-la a la nevera durant una hora i mitja. La massa es veurà així. 6. Les galetes són millors per moldre a mà. Per això, prepara un petit recipient d'aigua per submergir-te les mans. Amb les mans mullades, agafa petits trossos de massa i forma de boles, la mida d'una nou. Premeu-la lleugerament i col·loqueu-la a la safata de cocció. Una part de les galetes s'escampen amb llavors de sèsam i la segona amb llavors de rosella. 7. Normalment, les galetes es cuinen durant 30-35 minuts. Però és millor seguir-lo. Perquè en alguns forns es pot preparar en 15 minuts. Resulta que aquí hi ha una galeta
Porcions: 12-14