- Farina - 170 grams
- Mantega - 5 grams
- Rosella, per aspersió - a gust
- Sal - a gust
- Ou - 1 peça
- Aigua - 50 mililitres
1. Prepareu la massa. En el bol es trosseja la farina, afegiu una mica de sal. Enmig d'un turó de farina farem una petita depressió, anem a obrir-hi els ous, afegirem oli i aigua. Aproximadament, pel que fa als fideus, pasteu una pasta empinada. 2. La massa es divideix a la meitat i es llença en un paquet (es desplega amb les palmes de la mà), aproximadament el gruix s'ha de convertir en el dit petit. A continuació, talleu la massa en parts iguals. Vam tallar cada peça en un anell. 3. Bulleu l'aigua en una cassola i deixeu-la assecar una mica. Les assecadores es redueixen acuradament a l'aigua bullint, i es cuinen fins que s'eleven a la superfície de l'aigua. 4. A continuació, eliminem l'assecat i submergim-nos en la rosella previament abocada al recipient. Cobrim la safata de forn amb pergamí i posem-hi assecat. Durant vint o trenta minuts l'enviem a un forn preescalfat, la temperatura és de dos-cents trenta graus. 5. Treureem l'assecat acabat del forn, transferint-lo al plat. Bon appetit!
Racions: 8