- Arròs integral: 1 tassa
- sal - 1/2 cucharadita
- llet - 4 tasses
- sucre - 1r. una cullerada
- mel - 1 er. una cullerada
- beina de vainilla - 1/2 Peces (o 1 culleradeta d'extracte de vainilla)
- Maduixa - A gust
1. Esbandida l'arròs integral. Porta 4 tasses d'aigua a bullir a foc alt. Afegir l'arròs i la sal, reduir el foc a mitjà i cuinar, parcialment cobert amb una tapa, a 30 minuts. Colar l'arròs, tirar-lo de nou en un colador i tornar-lo a la paella, apagar el foc. Cobreixi firmemente la paella amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. 2. Afegiu llet, sucre, mel i vainilla a la paella amb arròs. (Si utilitzeu extracte de vainilla, afegiu-lo només abans de servir el pudding a la taula). Col·loqueu la barreja a bullir a foc mitjà-alt i, a continuació, reduïu la calor a mitjà-lent. Cuinar fins que la llet es redueixi en volum, i l'arròs no es cremi, uns 30 minuts. 3. Si utilitzeu un extracte de vainilla, remoure'l amb un pudding en aquest punt. Si teniu previst servir el càlid pudding, serviu-lo ara. Si va a servir el blat de moro fred, poseu-lo en una font i refrigui. Adorna amb maduixes de budell abans de servir.
Porcions: 4-6